Bianco 'Naked' Weingut Heinrich 2024

Weingut Heinrich met zijn “Naked” biedt ons een aangename entree in de wereld van de witte wijnen die uitsluitend zijn gemaakt met druiven als ingrediënt en een verstandige aanpak van de interventies in de kelder: een intrigerende, complexe en pure assemblage zoals het gebied van herkomst.

Weingut Heinrich maakt zijn “Naked” door het vinificeren van een reeks typische witte druivensoorten uit de Oostenrijkse wijnbouw. De wijngaarden van Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Muskat Ottonel, Pinot Gris, Roter Traminer die de assemblage vormen, bevinden zich dicht bij de oevers van het Neusiedlermeer, een uitgestrekt wateroppervlak in de regio Burgenland, het uiterste zuidoostelijke deel van Oostenrijk, waarvan de meest zuidelijke punt de Hongaarse grens raakt. Aan de westkant zijn de hellingen van de Leithaberg, op ongeveer 160 meter boven zeeniveau, samengesteld uit een bodem van kalksteen en leisteen tot een diepte van een meter, terwijl in het noordoosten de Plandorfer Platte, een vlakke alluviale vlakte ontstaan uit de Donau, è gekenmerkt door grind en zand. Het agronomische regime volgt altijd de principes van de biologische landbouw met ook het gebruik van biodynamische principes, in een winderig klimaat beïnvloed door de aanwezigheid van bossen en vooral door het meerbekken. De oogst gebeurt handmatig begin september en de hele trossen worden geperst en een nacht in maceratie op de most gelaten. De alcoholische en malo-lactische fermentaties vinden spontaan plaats in roestvrijstalen tanks, terwijl de rijping plaatsvindt op de fijne droesem gedurende 14 maanden in houten vaten. “Naked” wordt ongefilterd en met een homeopathische hoeveelheid sulfieten gebotteld.

“Naked” van Weingut Heinrich heeft een amberkleurige lading en een vaag troebele uitstraling, verlicht door heldere reflecties. De neus biedt een terughoudendheid bij de impact, om vervolgens naar voren te komen met kruidige frisheid en herinneringen aan gedroogde kruiden, en zich vervolgens uit te breiden naar geurige en rijke tonen van witvlezig fruit, gekruid met mace en bloemig met rozenblaadjes. De slok is dynamisch en hint naar een fluweelachtige zachtheid, in balans met een vlotte frisheid en een fijne tannine structuur, naar een finale met goede persistentie. Een karaktervolle witte wijn voor kaasplanken of stoofgerechten.