Weingut Heinrich
Weingut Heinrich is een Oostenrijkse wijnmakerij die uitstekende wijnen produceert, die in staat zijn om elk afzonderlijk terroir van het eigendom trouw te interpreteren. Om deze reden is de filosofie van het landgoed gericht op het creëren van etiketten die de geest van de plaats authentiek uitdrukken. Het doel is om de wijngaard een stem te geven door middel van gezonde en eerlijke wijnen. Het agronomisch beheer bevordert de vitaliteit van de bodem en stelt de wijnstok in staat om op een natuurlijke manier te groeien, binnen een gezonde omgeving die rijk is aan biodiversiteit. In overeenstemming met deze verklaring van intenties zijn de wijngaarden altijd met uiterste zorg en aandacht beheerd, volgens de principes van de biologische landbouw en sinds 2006 ook volgens de praktijken van de biodynamica, om de wijnstokken nog sterker en veerkrachtiger te maken tegen schimmel- en hoge pathogenenaanvallen.
De wijngaarden bevinden zich in de buurt van Gols, in de Parndorfer Platte, een gebied met een zonnig en altijd zeer winderig klimaat. De bodems zijn ontstaan uit de oude loop van de Donau. Het zijn namelijk oude overstromingsgrondengemaakt van kiezels, grind en zand. Het landgoed daalt geleidelijk af naar het Neusiedlermeer, dat bijdraagt aan het verzachten van het klimaat van het gebied, waardoor het zeer geschikt is voor de wijnbouw, in het bijzonder voor de rode druivensoorten Zweigelt en St. Laurent. Het eigendom omvat ook wijngaarden die zich in andere aangrenzende gebieden bevinden. In Gabarinza bieden de steile hellingen en de bodems die bestaan uit klei, gemengd met mariene sedimenten van kalkachtige aard, de ideale omstandigheden voor Merlot, maar ook voor Zweigelt en Blaufränkisch. Andere wijngaarden bevinden zich in Salzberg, waar vooral Merlot, Blaufränkisch en Pinot Blanc worden geteeld, op armere en zanderige bodems. Het gebied van Leithaberg herbergt daarentegen de wijngaarden van de witte druivensoorten: Pinot Bianco, Chardonnay, Gewürztraminer, Neuburger, naast Pinot Noir.
Dankzij dit mozaïek van terroir heeft elke druivensoort de beste microklimatologische omstandigheden en de meest geschikte bodems kunnen vinden om zich uit te drukken met rijke, elegante en intense aroma's. De druiven van de hoogste kwaliteit vormen de basis van het hele productieproces, dat in de wijngaard het kloppende hartvan de activiteit. In de kelder worden zeer eenvoudige bewerkingen gebruikt, gebaseerd op minimale interventie. De fermentaties verlopen spontaan, met gebruik van alleen inheemse gisten en vaak worden de vinificaties uitgevoerd met schilweking van verschillende weken. De rijpingen vinden plaats op fijne droesem, om de wijnen te beschermen en hen een grotere rijkdom en aromatische complexiteit te geven.
Weingut Heinrich is een Oostenrijkse wijnmakerij die uitstekende wijnen produceert, die in staat zijn om elk afzonderlijk terroir van het eigendom trouw te interpreteren. Om deze reden is de filosofie van het landgoed gericht op het creëren van etiketten die de geest van de plaats authentiek uitdrukken. Het doel is om de wijngaard een stem te geven door middel van gezonde en eerlijke wijnen. Het agronomisch beheer bevordert de vitaliteit van de bodem en stelt de wijnstok in staat om op een natuurlijke manier te groeien, binnen een gezonde omgeving die rijk is aan biodiversiteit. In overeenstemming met deze verklaring van intenties zijn de wijngaarden altijd met uiterste zorg en aandacht beheerd, volgens de principes van de biologische landbouw en sinds 2006 ook volgens de praktijken van de biodynamica, om de wijnstokken nog sterker en veerkrachtiger te maken tegen schimmel- en hoge pathogenenaanvallen.
De wijngaarden bevinden zich in de buurt van Gols, in de Parndorfer Platte, een gebied met een zonnig en altijd zeer winderig klimaat. De bodems zijn ontstaan uit de oude loop van de Donau. Het zijn namelijk oude overstromingsgrondengemaakt van kiezels, grind en zand. Het landgoed daalt geleidelijk af naar het Neusiedlermeer, dat bijdraagt aan het verzachten van het klimaat van het gebied, waardoor het zeer geschikt is voor de wijnbouw, in het bijzonder voor de rode druivensoorten Zweigelt en St. Laurent. Het eigendom omvat ook wijngaarden die zich in andere aangrenzende gebieden bevinden. In Gabarinza bieden de steile hellingen en de bodems die bestaan uit klei, gemengd met mariene sedimenten van kalkachtige aard, de ideale omstandigheden voor Merlot, maar ook voor Zweigelt en Blaufränkisch. Andere wijngaarden bevinden zich in Salzberg, waar vooral Merlot, Blaufränkisch en Pinot Blanc worden geteeld, op armere en zanderige bodems. Het gebied van Leithaberg herbergt daarentegen de wijngaarden van de witte druivensoorten: Pinot Bianco, Chardonnay, Gewürztraminer, Neuburger, naast Pinot Noir.
Dankzij dit mozaïek van terroir heeft elke druivensoort de beste microklimatologische omstandigheden en de meest geschikte bodems kunnen vinden om zich uit te drukken met rijke, elegante en intense aroma's. De druiven van de hoogste kwaliteit vormen de basis van het hele productieproces, dat in de wijngaard het kloppende hartvan de activiteit. In de kelder worden zeer eenvoudige bewerkingen gebruikt, gebaseerd op minimale interventie. De fermentaties verlopen spontaan, met gebruik van alleen inheemse gisten en vaak worden de vinificaties uitgevoerd met schilweking van verschillende weken. De rijpingen vinden plaats op fijne droesem, om de wijnen te beschermen en hen een grotere rijkdom en aromatische complexiteit te geven.
