Bianco 'No Land Vineyard' Ferlat 2021
AmbachtelijkDe "No Land Vineyard" van Ferlat is een witte wijn van grote frisheid en aangename sappigheid, die voortkomt uit een blend van Friulano, Ribolla en Chardonnay. Het komt tot uiting in de neus met tonen van citrus, witvlezig fruit, tropisch fruit en geuren van jasmijn en aromatische kruiden. Het stroomt helder en verfrissend, met een uitgesproken maritieme frisheid
De Bianco ‘No Land Vineyard’ van de Friulaanse wijnmakerij Ferlat is een etiket dat complexiteit en soepelheid weet te combineren. Het is een assemblage van drie witte druivensoorten uit de traditie van Collio, die zijn verwerkt door middel van een langdurige maceratie op de schillen. Sinds 1950 is de productie-eenheid Ferlat toegewijd aan de teelt van autochtone druivensoorten in Cormons, in de provincie Gorizia, maar het was pas in 2000, onder Moreno Ferlat, dat de echte kwaliteitsverschuiving plaatsvond. In dat jaar begon de productie ook intern te worden gebotteld naast de verkoop in bulk.
Ferlat Bianco ‘No Land Vineyard’ is een orange wine die voortkomt uit een blend van Friulano (50%), Ribolla Gialla (30%) en Chardonnay (20%) van stokken van gemiddeld 40 jaar oud. De drie druiven, die op hetzelfde moment zijn geoogst met als doel een uitstekend gemiddeld rijpingsniveau, worden ontsteeld, geperst en in betonnen tanks geplaatst om te fermenteren dankzij de exclusieve interventie van inheemse gisten. Het contact tussen de gistingmost en de schillen duurt ongeveer 20 dagen, waarna de persing en de spontane malolactische fermentatie plaatsvinden. Vervolgens wordt de wijn deels in oude tonneaux en deels in stalen vaten geplaatst voor een rijping van ongeveer een jaar op de fijne droesem.
De macerated witte wijn uit Friuli, ‘No Land Vineyard’ van Ferlat, heeft een strogele kleur met gouden reflecties. Het geurige panorama toont aroma's van tropisch fruit, citruszeste, wit vruchtvlees, aromatische kruiden, acaciabloemen en jasmijn. Fris, levendig en soepel is de smaak, niet zonder rijkdom en complexiteit. De duidelijke zoute afdronk en een zeer delicate tannineperceptie leiden de lange finale die consistent is met de geur.