Ferlat
De ambachtelijke productie realiteit Ferlat is opgericht in 1950 in Cormons, in de provincie Gorizia, in het oostelijke deel van Friuli-Venezia Giulia, een gebied dat zich configureert als trouwe en oprechte interpreter. Na decennia gericht op de verkoop van bulkwijn, besloot Moreno Ferlat in 2000, samen met zijn vader Silvano, een wending te geven aan de familieactiviteit door een deel van de productie in flessen onder hun eigen label te verkopen. Tegenwoordig wordt Moreno bijgestaan door de jonge partner Federica Tabacchi, verantwoordelijk voor het commerciële beheer.
De beschikbare wijngaarden van het landgoed beslaan 7,5 hectare, die al meer dan 20 jaar biologisch worden beheerd, gecertificeerd sinds 2017. Voor Federica en Moreno is het cultiveren van de planten met een minimale ecologische impact een geloof. In dit opzicht zijn alle wijngaarden begroeid met spontane flora, beheerd door de praktijk van natuurlijke mulching en het uitvoeren van maaien, zonder het gebruik van chemische herbiciden. Bovendien worden voor de bemesting organische meststoffen gebruikt en in de gewasbescherming worden uitsluitend koper en
zwavel. De geteelde variëteiten zijn die van de traditie van Collio: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Franc en Merlot, naast de Moscato Giallo, aangeboden in een zeldzame droge versie. Dezelfde pure en ambachtelijke benadering wordt in de kelder toegepast, met fermentaties uitgevoerd door inheemse gisten en uitsluiting van wijnadditieven. De vinificaties, die plaatsvinden in betonnen of stalen containers, omvatten korte of verlengde maceraties op de schillen, ook voor de witte druivensoorten.De Ferlat-kelder is betrokken bij voortdurende onderzoek gericht op de productie van wijnen met een sterke en herkenbare identiteit, altijd met respect voor de nobele wijntraditie van Friuli. Uit deze filosofie ontstaan etiketten die indruk maken, met een uitgesproken minerale aard. Ferlat produceert ook een Gin uit de distillatie van wijn en pomace, waarbij de brandewijn vervolgens wordt geïnfuseerd met fruit en aromatische kruiden.
De ambachtelijke productie realiteit Ferlat is opgericht in 1950 in Cormons, in de provincie Gorizia, in het oostelijke deel van Friuli-Venezia Giulia, een gebied dat zich configureert als trouwe en oprechte interpreter. Na decennia gericht op de verkoop van bulkwijn, besloot Moreno Ferlat in 2000, samen met zijn vader Silvano, een wending te geven aan de familieactiviteit door een deel van de productie in flessen onder hun eigen label te verkopen. Tegenwoordig wordt Moreno bijgestaan door de jonge partner Federica Tabacchi, verantwoordelijk voor het commerciële beheer.
De beschikbare wijngaarden van het landgoed beslaan 7,5 hectare, die al meer dan 20 jaar biologisch worden beheerd, gecertificeerd sinds 2017. Voor Federica en Moreno is het cultiveren van de planten met een minimale ecologische impact een geloof. In dit opzicht zijn alle wijngaarden begroeid met spontane flora, beheerd door de praktijk van natuurlijke mulching en het uitvoeren van maaien, zonder het gebruik van chemische herbiciden. Bovendien worden voor de bemesting organische meststoffen gebruikt en in de gewasbescherming worden uitsluitend koper en
zwavel. De geteelde variëteiten zijn die van de traditie van Collio: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Cabernet Franc en Merlot, naast de Moscato Giallo, aangeboden in een zeldzame droge versie. Dezelfde pure en ambachtelijke benadering wordt in de kelder toegepast, met fermentaties uitgevoerd door inheemse gisten en uitsluiting van wijnadditieven. De vinificaties, die plaatsvinden in betonnen of stalen containers, omvatten korte of verlengde maceraties op de schillen, ook voor de witte druivensoorten.De Ferlat-kelder is betrokken bij voortdurende onderzoek gericht op de productie van wijnen met een sterke en herkenbare identiteit, altijd met respect voor de nobele wijntraditie van Friuli. Uit deze filosofie ontstaan etiketten die indruk maken, met een uitgesproken minerale aard. Ferlat produceert ook een Gin uit de distillatie van wijn en pomace, waarbij de brandewijn vervolgens wordt geïnfuseerd met fruit en aromatische kruiden.
