Bianco Ottaviano Lambruschi 2023
NieuwDe Bianco Ottaviano Lambruschi komt uit Castelnuovo Magra, op de heuvels die Ligurië van Toscane scheiden, waar Ottaviano Lambruschi zijn werk in de marmergroeven van Carrara verliet om een bos in een wijngaard te transformeren. Dit etiket verenigt Malvasia, Trebbiano en Vermentino in een witte wijn met een mediterraan karakter, bedoeld voor de dagelijkse tafel. In de neus komen aroma's vrij van witte bloemen, perzik, citrusvruchten en aromatische kruiden. Op de tong is het droog en sappig, met een levendige frisheid die een soepele slok en een schone afdronk begeleidt. Perfect bij rijke pasta's met aromatische groenten, zoals een bord trofie met pesto
Bianco Ottaviano Lambruschi è l'etichetta più immediata di una cantina che ha scritto pagine importanti della viticoltura dei Colli di Luni. La storia comincia negli anni Settanta, quando Ottaviano Lambruschi lascia le cave di marmo di Carrara e acquista alcuni ettari di bosco a Costa Marina, frazione di Castelnuovo Magra, per convertirli in vigneto. Negli anni Ottanta entra in cantina il figlio Fabio, che porta avanti una tradizione familiare autentica al confine tra Liguria e Toscana.
Questo bianco ligure nasce dall'unione di Malvasia, Trebbiano e Vermentino, coltivati sulle colline di Castelnuovo Magra, in un territorio dove la vicinanza del mare e delle Alpi Apuane disegna un ambiente davvero vocato. La cantina segue con cura ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, per ottenere un'espressione fedele del territorio.
Il Bianco di Lambruschi si presenta nel calice di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso offre aromi di fiori bianchi, pesca, agrumi ed erbe mediterranee. Al palato è secco e sapido, sostenuto da una freschezza vivace e da un sorso agile e scorrevole. Ideale con stuzzichini, antipasti di mare, pasta al pesce, pesce alla griglia e primi alle verdure come le trofie al pesto.