'Riva Arsiglia' Giovanni Menti 2024
Ambachtelijk"Riva Arsiglia" is een witte wijn van grote frisheid en soepelheid van de Giovanni Menti wijnmakerij, een ambachtelijke realiteit uit Vicenza. Bij de slok is het helder, soepel en wendbaar, met een minerale en zoute basis, vergezeld van een bouquet van citrusvruchten, veldbloemen en herinneringen aan aromatische kruiden
De Bianco “Riva Arsiglia” van Giovanni Menti komt uit een familiebedrijf in Veneto, in het gebied van Gambellara, dat al sinds de laatste jaren van de negentiende eeuw bestaat. Giovanni Menti begon op deze gronden fruit, groenten en peulvruchten voor persoonlijk gebruik te verbouwen; na de Tweede Wereldoorlog introduceerde zijn zoon Antonio de teelt van de wijnstok en begon hij met de vinificatie van droge en passito wijnen. Sinds 2002 werkt zijn kleinzoon Stefano in de wijnmakerij, waarbij hij een lucht van innovatie meebrengt en zich steeds meer richt op biodynamische landbouw met respect voor de natuur en haar ontwikkelingsfasen.
De witte druiven van de Bianco “Riva Arsiglia” van Giovanni Menti komen van 60 jaar oude wijngaarden, op voornamelijk heuvelachtige vulkanische grond, op een gemiddelde hoogte van tussen de 50 en 400 meter boven zeeniveau. Het klimaat is overwegend droog, zonnig en winderig met overvloedige regenval, zelfs in de zomer, wat leidt tot een daling van de temperaturen en een grotere temperatuurvariatie tussen dag en nacht, zodat ze bijdragen aan een uitstekende rijping van de druiven. De oogst van de druiven gebeurt in kisten en in de wijnmakerij worden ze ontsteeld; de fermentatie is spontaan dankzij de actie van inheemse gisten.
bijdragen aan een uitstekende rijping van de druiven. De oogst van de druiven gebeurt in kisten en in de wijnmakerij worden ze ontsteeld; de fermentatie is spontaan dankzij de actie van inheemse gisten.De Bianco “Riva Arsiglia” van Giovanni Menti heeft een heldere strogele kleur; in de neus komen frisse citrusnoten, witte bloemen en rijp wit vruchtvlees met minerale tonen in de afdronk naar voren. In de mond is hij sappig, fris met een gebalanceerde mineraliteit die uitnodigt tot drinken. Hij wordt aanbevolen in combinatie met schaaldieren en schelpdieren als begeleider van voorgerechten, maar ook met gestoomde vis; ook interessant met gestoofd wit vlees. Het is een wijn die zich goed leent voor gezelligheid met vrienden tijdens frisse zomeravonden, maar ook voor diners aan zee, terwijl je in het glas geniet van een product dat in alles de kenmerken van het land oproept waar het vandaan komt.