Bianco 'Senza Vandalismi' Abbia Nova 2025
Wijnen van de wijnmaker
Biologisch en biodynamisch"Senza Vandalismi" is een witte wijn van de wijnmakerij Abbia Nova, een realiteit van het Lazioanse platteland. Afkomstig van 51 jaar oude wijngaarden op 550 meter boven zeeniveau, worden de druiven met de hand geoogst, geheel gemacereerd gedurende 12-16 uur en gefermenteerd met inheemse gisten. Een rustieke etikettering met een frisse, sappige en gebalanceerde smaak met bloemige en fruitige aroma's
De witte wijn van de Lazio-wijnmakerij Abbia Nova ‘Senza Vandalismi’ heeft een pure strogele kleur. Verleidelijk is het olfactorische mozaïek, gedefinieerd door delicate bloemige en fruitige tonen van appel en peer, gecombineerd met lichte citroenaroma's. Uitstekend is de balans en dynamiek op het palet, waar de citroensmaak samengaat met een scherpe mineraliteit. Vanwege zijn kenmerkende elegantie en soepelheid is de witte ‘Senza Vandalismi’ een uitstekende combinatie met verse kazen en zeehapjes.
delicate en de daaropvolgende alcoholische fermentatie in stalen tanks met alleen inheemse gisten. Gedurende het hele verwerkingsproces is het gebruik van klaringen en filtraties uitgesloten.De witte wijn van de Lazio-wijnmakerij Abbia Nova ‘Senza Vandalismi’ heeft een pure strogele kleur. Verleidelijk is het olfactorische mozaïek, gedefinieerd door delicate bloemige en fruitige tonen van appel en peer, gecombineerd met lichte citroenaroma's. Uitstekend is de balans en dynamiek op het palet, waar de citroensmaak samengaat met een scherpe mineraliteit. Vanwege zijn kenmerkende elegantie en soepelheid is de witte ‘Senza Vandalismi’ een uitstekende combinatie met verse kazen en zeehapjes.
van landbouw Italië of EU