Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023
Ambachtelijk"Upupa Weiss" is een witte wijn uit Appiano die wordt gemaakt van een blend van Pinot Bianco, Sauvignon, Gewurztraminer en Riesling. Enkele maanden gerijpt in tonneaux, komt het tot uitdrukking in de neus met tonen van papaja, mango, aromatische kruiden en citrusvruchten, en onthult een slok van goede intensiteit en karakter, aangenaam vers, mineraal en met een lange aromatische persistentie
De Bianco “Upupa Weiss”, geproduceerd door Weingut Abraham, is een etiket dat met elegantie en rijke aromatische intensiteit de klassieke assemblage van witte druiven interpreteert, die deel uitmaakt van de gewoonten van het gebied. Het is een eerbetoon aan een oude wijnbouw, toen vaak gemengde wijngaarden met verschillende variëteiten werden verbouwd om elk jaar harmonieuze wijnen te verkrijgen. Het veroverd met zijn fijne aromatische facetten, die de finesse van de Pinot Bianco, de verticale frisheid van de Riesling, de intense aroma's van de Sauvignon Blanc en de tropische zachtheid van de Gewürztraminer verenigt.
“Upupa Weiss” Bianco van Weingut Abraham is het resultaat van een zorgvuldige aanpak, geleid door een van de vignerons die het beste het Alto Adige terroir interpreteren, en artisanale wijnen van uitstekende kwaliteit produceren. Het landgoed wordt beheerd met maximale respect voor het milieu en kan rekenen op percelen gelegen in zeer geschikte gebieden. De wijngaarden van Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer en Riesling bevinden zich in de plaats In der Lâmm, nabij Cornaiano, op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau en in de plaats Weiler Weisshaus, in de gemeente Appiano. De gronden zijn van oude morene oorsprong, met aanwezigheid van granietgrind en vulkanische porfier, arm en zeer goed doorlatend. De druiven van de vier variëteiten worden in dezelfde periode geoogst en samen gevinifieerd met een spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks, zonder temperatuurcontrole. De wijn rijpt ongeveer tien maanden op de fijne droesem in gebruikte tonneaux, ondergaat ook de malolactische fermentatie, en wordt vervolgens zonder filtratie gebotteld, om zijn expressieve integriteit te behouden.
De Bianco “Upupa Weiss” van Weingut Abraham is een zeer interessante cuvée, volledig gericht op de perfecte balans van druiven met complementaire karakters. Van een heldere gele kleur met heldere reflecties, wordt gekenmerkt door intense aroma's van tropisch fruit, lychee, passievrucht, kruisbes, geel vruchtvlees, citrusachtige hints, bloemige nuances en kruiden. Breed en omhullend, presenteert het zich op de tong met een rijke en complexe vrucht, die zich