Biancolella 'Frassitelli' Casa d'Ambra 2025

droogstenen muren, gebouwd met lokale groene tufstenen. De vulkanische bodems, rijk aan groene tuf, kalium en andere mineralen, en het mediterrane klimaat, gematigd door de zeebries, zijn al eeuwenlang de ideale habitat voor de Biancolella-druif, die nog steeds op de oude manier van alberello wordt verbouwd. De oogst vindt handmatig plaats aan het begin van oktober, met behulp van een kabelbaan voor het transport van de druiven. Na de zachte persing wordt de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks.

droogstenen muren, gebouwd met lokale groene tufstenen. De vulkanische bodems, rijk aan groene tuf, kalium en andere mineralen, en het mediterrane klimaat, gematigd door de zeebries, zijn al eeuwenlang de ideale habitat voor de Biancolella-druif, die nog steeds wordt verbouwd met de oude techniek van de alberello. De oogst vindt handmatig plaats begin oktober, met behulp van een kabelbaan voor het transport van de druiven. Na de zachte persing wordt de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze enkele maanden in roestvrijstalen tanks.

De “Frassitelli” Casa d'Ambra is een pure Biancolella die de hoogste expressie van de druif in het Ischitaanse gebied vertegenwoordigt. Het is het resultaat van een bijzonder geschikt gebied dat historisch bekend staat om de uitmuntendheid van zijn wijnen, en biedt de zonnige en maritieme smaak van deze buitengewone witte wijn, absoluut om te ontdekken. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgele kleur.geurprofiel uitdrukt delicate bloemige aroma's van sinaasbloesem, meidoorn, brem, aroma's van wit fruit, perzik, banaan, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis en jodiumachtige tonen. De slok is delicaat en soepel, met harmonieuze en elegante aroma's, vergezeld van een zoute toets, die uitmondt in een heldere finale frisheid.