Biancolella 'Frassitelli' Casa d'Ambra 2025

droogstenen muren, gebouwd met lokale groene tufstenen. De vulkanische bodems, rijk aan groene tuf, kalium en andere minerale elementen, en het mediterrane klimaat, gematigd door de zeebries, zijn al eeuwenlang de ideale habitat voor de Biancolella-druif, die nog steeds wordt geteeld met de oude techniek van de alberello. De oogst vindt handmatig plaats begin oktober, met behulp van een kabelbaan voor het transport van de druiven. Na de zachte persing wordt de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd.

droogstenen muren, gebouwd met lokale groene tufstenen. De vulkanische bodems, rijk aan groene tuf, kalium en andere mineralen, en het mediterrane klimaat, gematigd door de zeebries, zijn al eeuwenlang de ideale habitat voor de Biancolella-druif, die nog steeds wordt verbouwd volgens de oude techniek van de alberello. De oogst vindt handmatig plaats begin oktober, met behulp van een tandheugelmonorail voor het transport van de druiven. Na de zachte persing wordt de most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn enkele maanden in stalen tanks.

De “Frassitelli” Casa d'Ambra is een pure Biancolella die de hoogste expressie van de druif in het Ischitaanse gebied vertegenwoordigt. Het is het resultaat van een bijzonder bevoorrechte zone die historisch bekend staat om de uitmuntendheid van zijn wijnen, en biedt de zonnige en maritieme smaak van deze buitengewone witte wijn, absoluut om te ontdekken. In het glas presenteert het zich met een heldere, lichtgele strokleur. Het profiel de geur uitdrukt delicate bloemige aroma's van sinaasappelbloesem, meidoorn, brem, aroma's van wit fruit, perzik, banaan, hints van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub en jodiumachtige tonen. De smaak is delicaat en soepel, met harmonieuze en elegante aroma's, vergezeld van een zoute ondertoon, die uitmondt in een heldere finale frisheid.