Blanquette de Limoux Brut 'Cuvée Reservée' Maison Guinot
Voor dagelijks gebruikDe Blanquette de Limoux "Cuvée Reservée" is een mousserende wijn brut verkregen volgens de traditionele methode met herfermentatie in de fles en rijping op de gist gedurende 9 maanden. Het straalt delicate sensaties van witte bloemen en vers fruit uit, en komt tot uiting op de tong met expressieve levendigheid, frisheid en citrusaroma's
De Brut “Cuvée Reservée” van Guinot is een gezaghebbende expressie van Blanquette de Limoux, de oudste Franse mousserende wijn geproduceerd met hergisting in de fles, waarvan de oorsprong lijkt te dateren uit 1531, dat is meer dan een eeuw vóór de uitvinding van Champagne door de abt Dom Pierre Pérignon. In de daaropvolgende eeuwen is de faam van deze typische mousserende wijn uit het zuiden van Frankrijk, in het bijzonder uit het stadje Limoux, overschaduwd door die van Champagne, terwijl het vandaag de dag, dankzij het briljante werk van historische en virtuoze huizen zoals Guinot, weer terrein wint en wereldwijd bekend wordt, ook dankzij de zeer competitieve prijzen waarvoor het wordt aangeboden.
De Blanquette de Limoux Guinot “Cuvée Reservée” is een van de meest typische expressies van dit type, het resultaat van de lange familiale traditie van een wijnhuis dat zich al meer dan 140 jaar inzet voor de waardering ervan. Het wordt geproduceerd met de Traditionele Methode, vrij geïnspireerd op de Méthode Champenoise, met een tweede fermentatie in de fles, degorgement en toevoeging van suikerdosage. De gebruikte druivensoort is Mauzac, typisch voor de regio Roussillon en altijd al gebruikt voor mousserende wijn vanwege zijn verfijnde frisheid. De korte rijping op de droesem in de fles van ongeveer 9 maanden bevordert de ontwikkeling van een delicate aromatische rijkdom die de frisse en heldere variëteitsaroma's van Mauzac niet aantast, wat resulteert in een grote expressieve helderheid en gemakkelijke drinkbaarheid.
De Blanquette de Limoux "Cuvée Reservée" Brut is het resultaat van een unieke knowhow en een eeuwenlange geschiedenis, vandaag de dag volledig bewaard en gewaardeerd door Maison Guinot. De stijl is eenvoudig, direct en jeugdig, met een focus op frisheid en levendigheid. Het presenteert zich in een licht en helder strogeel met fijne en talrijke bubbels. Het bouquet is aangenaam en geurig, gekenmerkt door tonen van citrus, bloemen en wit fruit, met zeer lichte nuances van bakkerij. De smaak is levendig, droog, soepel, fruitig en gemakkelijk drinkbaar. Het straalt vreugde en zorgeloosheid uit en is geschikt voor vele gelegenheden.consumptie: van informele toost tot verfijnde begeleiding van voorgerechten en aperitieven.