Bolgheri Rosso 'Aska' Banfi 2023

Een van de belangrijkste en meest gewaardeerde gebieden in de hele regio Toscane, het gebied van Bolgheri, vindt een levendige uitdrukking in dit product van Banfi. De Rosso “Aska” is een klassiek voorbeeld van wat twee internationale druivensoorten, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, kunnen geven binnen het Maremma-terroir: een volle en volumineuze slok, die hand in hand gaat met elegante en goed gepresenteerde aroma's. Een wijn waarin elk component perfect in harmonie is, met een profiel dat goed past bij die gerechten waarin vlees en wild de hoofdrol spelen. 

De wijnmakerij Banfi maakt deze Bolgheri Rosso DOC “Aska” met twee internationale rode druivensoorten die, binnen de Toscaanse Maremma, een van hun meest vruchtbare habitats vinden, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen het beste van het terroir van oorsprong te garanderen, fermenteren gedurende ongeveer 12-14 dagen in stalen vaten, waarbij ook de malolactische fermentatie volledig plaatsvindt. Vervolgens volgt de rijpingsfase, die zich uitstrekt over 10 maanden in houten vaten, waarna de bottelingsoperaties worden uitgevoerd.

Deze Bolgheri Rosso “Aska” presenteert zich in het glas met een tint die doet denken aan de kleur van robijn, doorkruist door licht paarse tinten. Het olfactorische spectrum beweegt zich rond complexe en gelaagde noten, die variëren van rood fruit tot zoete specerijen, voortkomend uit de rijpingsperiode in hout. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, rond, vol, met een harmonieuze slok die de drinkervaring bevredigt met zijn eigen persoonlijkheid. Een etiket waarmee Banfi elegant een van de mooiste gebieden van heel Toscane interpreteert, en ons een rode wijn schenkt die nog enkele jaren kan evolueren, waardoor het nog meer complexiteit verwerft.