Bolgheri Rosso Donna Olimpia 1898 2023

De Bolgheri Rosso van Donna Olimpia 1898 is een wijn die een bijzondere wijnbouwtraditie vertegenwoordigt, waarbij in dit gebied van Toscane voornamelijk internationale druivensoorten worden verbouwd. Deze etikettering vormt hierop geen uitzondering, waarbij de verschillende variëteiten zich met elkaar verenigen en een evenwichtig profiel in smaak en geur creëren, waar de aroma's zowel delicaat als krachtig zijn, met primaire en tertiaire tonen. Een sterk identiteitsdrager, die een gebied viert dat tot de meest prestigieuze van de gehele Italiaanse wijnscene behoort.

Deze Bolgheri Rosso is ontstaan uit een blend waarmee de wijnmakerij Donna Olimpia 1898 de internationale druivensoorten presenteert die door de decennia heen de mythe van de bolgherese terroir hebben gevormd, namelijk Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot, waaraan ook een snufje Petit Verdot wordt toegevoegd. De trossen worden handmatig geoogst tijdens de oogst, en eenmaal ontsteeld, gaan alleen de beste bessen verder in het vinificatieproces, waarbij ze worden geperst. De most die uit deze operatie voortkomt, fermenteert in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur en de wijn wordt vervolgens overgebracht voor de uiteindelijke rijping in eikenhouten vaten, waar het totaal 14 maanden rust.

De Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso ontwikkelt zich in het glas met een typisch robijnrode kleur, verlevendigd door lichte paarse reflecties zichtbaar aan de rand. Het geurenspectrum beweegt zich rond aroma's waar de bessen met verschillende nuances worden herkend, vergezeld van meer chocoladeachtige tonen en hints van drop. In de mond is het van gemiddelde body, met een harmonieuze slok, die soepel stroomt en eindigt met een afloop van goede aromatische persistentie. Een uiterst veelzijdige fles, die jaar na jaar de positieve mening van de vakpers verzamelt, en altijd een winnende keuze vertegenwoordigt.