Bolgheri Rosso Grattamacco 2024

Deze Bolgheri Rosso van Grattamacco is een van de juwelen van de Toscaanse grond en een voorbeeld van wat internationale druivensoorten kunnen creëren als ze met wijsheid worden geteeld in dit prachtige gebied. De geschiedenis van de grote rode wijnen van Bolgheri kruist, sinds het einde van de jaren '70, die van het landgoed Grattamacco, een authentieke wijnparel van het kustgebied van Castagneto Carducci, die jaar na jaar producten van absolute relevantie kan leveren op het gebied van de acclimatisatie van grote Franse druivensoorten, zoals Cabernet Sauvignon of Merlot. Een voorbeeld is deze Bordeaux-blend die zich onderscheidt door de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zijn hoge culinaire roeping. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een van de referentiepunten van het gebied, in staat om te verbazen en grote emoties te geven.

De wijn Bolgheri Rosso komt van de rijen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Sangiovese die een bevoorrechte heuvel van de hoge Maremma bedekken. De wijngaarden zijn gelegen in een natuurlijke wieg, beschermd tegen de sterke winden van de nabijgelegen zee, met een oppervlakte van 14 hectare op bodems die afwisselen tussen slib, rode zand en kalkhoudende marne in de samenstelling. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd door middel van handmatige sorteringen en vervolgens naar de kelder vervoerd. De most wordt gevinifieerd in houten conische vaten, waar de fermentatie spontaan plaatsvindt in houten vaten met zachte handmatige overpompen. Pas tijdens de rijping in barriques van ongeveer 10 maanden worden de verschillende variëteiten, die afzonderlijk aan malolactische fermentatie zijn onderworpen, samengevoegd tot wat, na ongeveer anderhalf jaar, de langverwachte rode wijn zal worden.

Deze Grattamacco Bolgheri Rosso stroomt langzaam in het glas, met een robijnrode kleur, omrand door granaatachtige tinten. In de neus is het een melodieuze orkest van sensaties: kers, pruim en kers in eerste instantie en dan ruimte voor kruidige, geroosterde en balsemachtige tinten met aangename minerale sprongetjes. Kortom, een neus die zeker rijk, intens en geconcentreerd is en voortdurend uitnodigt tot een nieuwe neuservaring. Op de tong valt het op door versheid en evenwicht, gekenmerkt door een intense maar goed geïntegreerde tannine structuur. Een symbool van smaakvolle volledigheid binnen zijn type, zonder iets te benijden van zijn tegenhangers in de hogere prijsklasse. Hoed af!