Bolgheri Rosso Magnum Grattamacco 2023

De Bolgheri Magnum van Grattamacco is een authentieke parel uit de Toscaanse aarde, geboren uit de combinatie van internationale druivenrassen en het Bolgherese terroir. Het is een Toscaanse Bordeaux-blend die bijzonder goed het type en de benaming belichaamt, en zich ook in de wereld bekendmaakt dankzij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het kan worden beschouwd als een van de referentiepunten van het gebied, een verplichte passage om geïntroduceerd te worden in de wonderlijke wereld van Bolgheri Doc, bewoond door prestigieuze namen en etiketten van grote waarde en kwaliteit.

De Bolgheri Grattamacco is ontstaan uit een zorgvuldig samengestelde blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Sangiovese, geteeld op de zachte en prestigieuze heuvels van de hoge Maremma, op enkele kilometers van de zee. De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd, om direct naar de wijnmakerij te worden gebracht. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats, met inheemse gisten, in houten vaten en de malolactische fermentatie in barrique. De rijping omvat een verblijf van 10 maanden in barrique, wat het mogelijk maakt dat de wijn verzacht en ronder wordt, die een aangenaam, elegant en evenwichtig profiel bereikt.

De Grattamacco Bolgheri Rosso toont een intense robijnrode kleur, omrand door granaatachtige tinten. In de neus is het een gracieuze symfonie van sensaties: zure kersen, pruimen en kersen in eerste instantie en daarna ruimte voor specerijachtige, geroosterde en balsemachtige tonen met aangename minerale nuances. De smaak is zacht en rond, maar ook fris en evenwichtig, gekenmerkt door een intense maar goed geïntegreerde tanninestructuur. Het is een geslaagde synthese van de generositeit van de Toscaanse aarde en moderne elegantie, om te combineren met verschillende gerechten op basis van rood vlees.