Bolgheri Rosso 'Passi di Orma' Orma 2023
De Bolgheri Rosso "Podere di Orma" is een Toscaanse Bordeaux-blend met een fruitig, vol en rijk profiel dat 6 maanden in barrique rijpt. Het onthult een intense aromatische structuur van rijp fruit, zoals granaatappel, kers, zure kers en bessen, verrijkt met kruidige tonen, plantaardige hints en herinneringen aan vanille en tabak. Bij de proeverij is het vol en van gemiddelde body, met goed geïntegreerde tannines en een aangename fruitige frisheid.
De Bolgheri Rosso “Passi di Orma” van de wijnmakerij Orma is een Toscaanse rode wijn die met de blik op Frankrijk is geboren. Het kustgebied van Bolgheri is immers beroemd om het produceren van uitstekende wijnen met internationale druivensoorten. Het is een klassieke Bordeaux-blend, gemaakt met een assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De korte rijping in hout geeft een wijn waarin de fruitige en varietale tonen nog steeds de overhand hebben ten opzichte van de aroma's van tertiaire evolutie. Het is een intense, rijke en geurige rode wijn, met aroma's van rood fruit, vergezeld van delicate specerij- en geroosterde tonen.
De Rosso Bolgheri “Passi di Orma” komt uit een van de wijngebieden in Toscane die relatief recent bekendheid heeft verworven. De Toscaanse kust is immers niet bijzonder geschikt voor de teelt van Sangiovese, maar heeft zich buitengewoon goed bewezen voor de Bordeaux-druivensoorten, met name Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De Franse rode druiven hebben in Bolgheri de geschikte grond, een grote helderheid,een gematigd en altijd winderig klimaat. Een combinatie van gunstige omstandigheden die het mogelijk maakt om rijpe trossen en wijnen met een rijke en mediterrane profiel te verkrijgen. In de voetsporen van het internationale succes van een legendarische naam als Sassicaia, is Bolgheri een soort beloofde land geworden voor degenen die zich willen wagen aan de klassieke Bordeaux-druiven en rode wijnen willen produceren in de stijl van het meest gerenommeerde Franse model.
De “Passi di Orma” Bolgheri van de Toscaanse wijnmakerij Orma, is gemaakt van Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Cabernet Franc-druiven. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd, volgens de verschillende rijpingsperiodes. De vinificaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks met schilweking gedurende ongeveer 18 dagen. Voor de botteling rijpt de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. In het glas heeft het een donker robijnrode kleur met lichte granaatreflecties. In de neus doet het denken aan aroma's van bessen, kersen, kleine bosvruchten, geroosterde noten, vanille-accenten en zachte specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, met evoluerende tannines uitgebreide en intense aroma's. De afdronk is zeer gebalanceerd, fris en aanhoudend