Bolgheri Rosso Superiore 'Campo al Fico' I Luoghi 2019
De Bolgheri Superiore “Campo al Fico” is een krachtige, intense en geconcentreerde rode wijn, met elegantie en complexiteit, geproduceerd in minimale hoeveelheden van een kleine wijngaard en gerijpt in barriques gedurende 20 maanden. Het komt tot uiting in tonen van zoete specerijen, fruitjam, zoethout en leer. De slok is vol, rijk en gestructureerd, met een lange progressie en uitstekende frisheid
De Bolgheri Superiore “Campo al Fico” is een klassieke intense en elegante Supertuscan, die de grote roeping van het Toscaanse kustgebied voor de teelt van de beroemde Bordeaux-druivenrassen vernieuwt. Het is een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc die langdurig in barrique is gerijpt, en die complexe en ontwikkelde aroma's van grote charme en persistentie uitdrukt. De rijke en evenwichtige slok ontvouwt zich op harmonieuze wijze in de mond, met fluweelzachte tannines en een aangename frisheid. Een belangrijke wijn, te combineren met hoofdgerechten van rood vlees of wild.
De “Campo al Fico” komt van de wijngaard Pineta di Carolo, geteeld met een enkele en dubbele cordon snoei, op een kalkhoudende en zanderige bodem met een hoge dichtheid van 7900 stokken per hectare. De zeer dichte aanplant en een agronomisch beheer zonder gebruik van synthetische chemische producten, heeft de planten spontaan in staat gesteld een natuurlijk evenwicht te vinden en te produceren met zeer lage opbrengsten, die niet meer dan 45 quintalen per hectare bedragen. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc worden apart gevinifieerd. De fermentaties vinden plaats met alleen het gebruik van inheemse gisten in stalen vaten.
met een schilweking van ongeveer 20 dagen. De wijnen rijpen 20 maanden in Franse eiken barriques en eindigen de rijpingsperiode met 12 maanden op fles.
De “Campo al Fico” Bolgheri Superiore van Cantina I Luoghi is een van de meest interessante etiketten van het Bolgheri-gebied. Een Bordeaux-blend die zich onderscheidt, niet door kracht en concentratie, maar door complexiteit en expressieve elegantie. Het heeft een intense granaatrode kleur, met aroma's van bosvruchten, bloemige geuren, herinneringen aan oosterse specerijen, leer en zwarte peper. In de mond heeft het een goed lichaam, met een dichte tanninestructuur die goed geïntegreerd is in het lichaam van de wijn, diepe en aanhoudende aroma's, ondersteund door een levendige en verfrissende afdronk.