Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira 2022
De Bolgheri Rosso Superiore van Dario di Vaira is een rode wijn met een intense en verfijnde karakter, verkregen uit een mengsel van internationale druiven van Cabernet, Merlot en kleine hoeveelheden Petit Verdot. Na 15 maanden in barriques onthult het een volle, nobele en krachtige slok, omhuld door een zeer rijke en intense bouquet van kleine rijpe donkere vruchten, geroosterde koffie-gevoelens en lichte tonen van zwarte peper
De Bolgheri Rosso Superiore van Dario di Vaira is een gestructureerde rode wijn, waarin lichaam en verfijning samenkomen in een blend met een boeiend profiel. Een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, profiteert van een rijpingsperiode van meer dan twee jaar, wat het een uitstekende structuur in de mond geeft, waar de warmte van de slok de drinkervaring rond en compleet maakt. Een etiket met een goede verouderingspotentie, dat prachtig kan worden bewaard, zelfs voor de komende vijf jaar, terwijl het evolueert naar nog complexere aroma's en smaken.
De Dario di Vaira Bolgheri Rosso Superiore is ontstaan uit een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De wijnstokken van deze variëteiten zijn ongeveer 20 jaar oud en groeien met het cordon-speronato-systeem in een terroir met een klei- en zandachtige ondergrond. De oogst, strikt handmatig, vindt plaats tussen de eerste helft van september en de eerste helft van oktober. De most die wordt verkregen na het persen van de druiven fermenteert in stalen tanks gedurende in totaal 15-18 dagen, bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt vervolgens overgebracht om te rijpen voor 15 maanden in nieuwe barriques, en na de botteling ondergaat het een verdere rijpingsperiode van 12 maanden in glas.
De Bolgheri Rosso Dario di Vaira ontwikkelt zich in het glas met een heldere kleur die doet denken aan de tint van granaat. Het fruit dringt door in een gelaagde neus, ook ondersteund door verwijzingen naar aromatische kruiden en meer specerijachtige tonen; in de afdronk zijn ook nuances van tabak en geroosterd hout waarneembaar. Op de tong is het vol van lichaam, warm en geconcentreerd, met een elegante slok die soepel over de tong glijdt met de juiste houding. Een etiket dat de sterke roeping van de bolgherese vertelt voor het creëren van blends met een internationaal profiel.