Bolgheri Rosso Superiore 'Marianova' Michele Satta 2019
De Bolgheri Rosso Superiore “Marianova” van Michele Satta is een voorbeeld van de kwaliteit van dit stukje Toscane, waar lokale en internationale druiven samenkomen om een nieuwe identiteit te creëren. De familie Satta is inmiddels een belangrijke speler in het gebied, en deze ‘Marianova’ is de eerste experiment van de tweede generatie: een grote rode wijn gerijpt in amfora! Typische aroma’s van rode vruchten, gemacereerde bloemen voegen zich bij de specerijen om een complex boeket te creëren. Een wijn van grote elegantie, warm en vol, maar fijn en soepel in de mond. Dit is de demonstratie van de Mediterrane uniciteit in het verenigen van energie en verfijning.
De Toscaanse producent Michele Satta presenteert de Bolgheri Rosso Superiore ‘Marianova’, een waardevolle en innovatieve uitdrukking die op meesterlijke wijze de nobele persoonlijkheid van de Sangiovese, de internationaliteit van de Syrah en het mediterrane karakter van het gebied Bolgheri combineert. Daar komt een lange rijping in terracotta amforen bij die bijdraagt aan de bijzondere aard van de wijn. Deze fles, voor het eerst uitgebracht met het oogstjaar 2015, is het resultaat van de ervaring van de tweede generatie van de familie Satta die leidt tot de geboorte van de eerste Bolgheri Superiore gemaakt zonder Bordeaux-druiven in de blend.
‘Marianova’ Bolgheri Superiore Rosso Michele Satta is afkomstig van een equivalente assemblage van de druiven Syrah en Sangiovese, geteeld op het perceel Vignanova op middelzware bodems rijk aan kiezels en slib. Na de handmatige oogst worden de druiven naar de kelder gebracht en voor 30% als hele trossen in betonnen tanks gefermenteerd, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt in contact met de schillen. De daaropvolgende fermentatiemalolactische fermentatie vindt plaats in eikenhouten barriques, terwijl de rijping van 18 maanden plaatsvindt in terracotta amforen van 750 liter en in barriques. Vervolgens volgt de assemblage en de verdere rust in de fles die de uiteindelijke commercialisatie voorafgaat.
Donker en intens robijnrood is de kleur van de Bolgheri Rosso Superiore ‘Marianova’ van Michele Satta. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door geuren van kers, framboos, mediterrane kruiden en gedroogde bloemen, vergezeld van kruidige tonen van groene peper en tabak. Aangename balsemachtige en licht vegetale hints completeren de aromatische context. De proeverij toont zich warm, verfijnd en elegant, met een frisse en sappige progressie die steunt op een gladde tanninestructuur. De lange epiloog benadrukt fruitige, balsemachtige en kruidige sensaties die consistent zijn met de geur.