Bolgheri Rosso 'Yantra' Tenuta Sette Cieli 2023

De Bolgheri Rosso “Yantra”, van Tenuta Sette Cieli, is de klassieke Bordeaux-blend van de grondgebieden van Bolgheri, een wijngebied in Toscane dat traditioneel gericht is op Bordeaux. De bijzondere klimatologische omstandigheden en de samenstelling van de bodems zijn bijzonder gunstig voor Franse druiven, die zich zeer goed hebben aangepast en zich op uitstekende kwaliteitsniveaus uiten. De wijn interpreteert de roeping van het gebied in het teken van directe expressiviteit, met een rode wijn die alleen in staal is gevinifieerd met delicate extracties, om vooral de fruitige aangenaamheid van twee buitengewone druiven te benadrukken.

“Yantra” Bolgheri Rosso komt voort uit een jonge realiteit aan de Toscaanse kust. Tenuta Sette Cieli werd in 2001 opgericht in een heuvelachtige zone in het binnenland van Bolgheri, gekenmerkt door een nog wilde en ongerepte natuur. Het landgoed ligt in Monteverdi Marittimo en beslaat in totaal 80 hectare, waarvan slechts 10 bestemd zijn voor wijnbouw, om een rijke milieubiodiversiteit te behouden. De wijn ontstaat uit een assemblage van Merlot- en Cabernet-druiven.Sauvignon afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op het landgoed, op ongeveer 400 meter boven zeeniveau, op bodems van gemiddelde samenstelling. De oogst vindt handmatig plaats tussen eind september en begin oktober, eerst voor de Merlot en dan voor de Cabernet Sauvignon. De twee druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd, met spontane fermentaties en het gebruik van alleen inheemse gisten in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een maceratie op de schillen van een paar weken. De wijn rijpt vervolgens 7 maanden in roestvrijstalen tanks en verfijnt in de fles gedurende drie maanden voordat hij op de markt komt.

De Rosso Bolgheri “Yantra” van Tenuta Sette Cieli drukt perfect het jonge en sociale karakter uit van de fles die bij elke gelegenheid op tafel kan worden gezet, om het eenvoudige en bevredigende genot van een goed glas in gezelschap te delen. In het glas presenteert hij zich met een vrij donkere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties, die zijn jeugdige uitbundigheid benadrukken. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door een levendige geur, die zich vertaalt in rijke aroma's van rijpe kers, zwarte bessen,wilde braam, marasca, hints van rode pruim en nuances van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub. In de mond is hij medium-bodied, met een rijpe, rijke en sappige vrucht, omhuld door een fijne en verleidelijke tanninestructuur. De afdronk is zeer harmonieus en fris, met aangename fruitige tonen van goede smaakpersistentie.