Bonarda Contumaz 2022

De Bonarda van Contumaz is een symbool van het werk van deze wijnmakerij. Het etiket toont een man die een trap opgaat waar iedereen vanaf komt, wat het tegenstroomwerk van Fernando Ugrin vertegenwoordigt. Deze Bonarda wordt op een ongebruikelijke manier geproduceerd, met de nadruk op finesse en structuur: gewoonlijk wordt deze druif gebruikt om meer directe wijnen te produceren. In de neus zijn er aroma's van donkere vruchten, viooltjes en specerijen die openen naar lichte minerale noten van zout en grafiet. Op de tong biedt het strengheid, frisheid en een fijne tannine. Het kan gerust jaren verouderen en is perfect bij asado