De Bordeaux Rouge van Chateau Michelet valt op door zijn gebalanceerde en fruitige smaak, kenmerken die de volledig in staal verwerkte wijn weet te benadrukken. Het is een klassieke Bordeaux-blend, een term die in de 19e eeuw door Britse handelaren werd bedacht om de wijnen aan te duiden die zijn verkregen uit de combinatie van de traditionele Bordeaux-druiven, vooral Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, hoewel ook Petit Verdot, Malbec en Carmenere in de definitie vallen, druiven die echter veel minder wijdverspreid zijn dan de eerste drie.

Chateau Michelet Bordeaux Rouge is ontstaan uit de assemblage van de Bordeaux-druiven Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%) en Cabernet Franc (25%), variëteiten die zijn gekweekt volgens milieuvriendelijke praktijken, zoals blijkt uit de certificering Haute Valeur Environnementale (HVE), oftewel Hoge Milieuwaarde. In het bijzonder groeien de planten op klei-kalkachtige bodems met een uitstekende zuidwestelijke blootstelling, in het oceaanklimaat dat de regio kenmerkt. Na de oogst worden de trossen

worden overgebracht naar de kelder en rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een variabele periode van maceratie op de schillen. Ook in staal blijft de wijn enkele maanden rusten tijdens de daaropvolgende rijpingsfase die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.

De Bordeaux Rouge van Chateau Michelet heeft een intense purperrode kleur. Het geurige panorama wordt gekarakteriseerd door duidelijke fruitige aroma's die doen denken aan rode vruchten in jam, omringd door een aangename kruidige structuur en evocatieve hints van ondergroei. Goed in balans en met uitstekende frisheid is de progressie op de tong, gekenmerkt door zoete en goed geïntegreerde tannines die de finale persistentie begeleiden.

Bordeaux Rouge Chateau Michelet 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken