Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin 2025

De Bourgogne Aligoté van Joseph Drouhin eert een identiteitsdruif uit de Bourgogne, bewaard in enkele geselecteerde percelen waar het vroeger samen met Chardonnay groeide. Het huis vinifieert en rijpt het in stalen tanks voor een periode van zes tot tien maanden, in contact met de fijne droesem, om de puurheid en het directe karakter te behouden. In de neus komen aroma's van verse druiven en citrusvruchten vrij, met delicate bloemige hints en een toets van vuursteen. Op de tong is het vers en levendig, ondersteund door een schone balans tussen zachtheid en frisheid, met een dorstlessende afsluiting. Perfect bij een bord rauwe oesters