Bourgogne Blanc Fanny Sabre 2023

De Bourgogne Blanc van Fanny Sabre is een verfijnde en overtuigende expressie van de Chardonnay uit Bourgondië. De druiven komen uit de prestigieuze gemeenten Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet in het hart van de Côte de Beaune. De wijn rijpt ongeveer een jaar in nieuwe en gebruikte eiken vaten, om meer elegantie en zachtheid te verkrijgen. In de neus opent hij met geurige aroma's van fruit en witte bloemen, tonen van mediterrane kruiden en in de afdronk aroma's van boter en geroosterde hazelnoot, afkomstig van de malolactische fermentatie. De smaak is vol en rond, met een uitgesproken frisheid en een sterke zoute indruk. Harmonieus! Perfect in combinatie met een risotto met zeevruchten, of met halfgerijpte kazen.