Bourgogne Blanc 'Homard d'Or' Domaine Ami 2024

De Bourgogne Blanc 'Homard d'Or' van Domaine Ami komt uit het hart van de Côte de Beaune, het land van grote Bourgondische witte wijnen. De wijnmakerij wordt geleid door twee jonge en dynamische wijnmakers, die eenvoudige praktijken volgen en de wijngaard en de wijnmakerij zo min mogelijk ingrijpend beheren. In de neus presenteert het zich met herinneringen aan citrusvruchten en tonen van rijp fruit, een minerale hint die doet denken aan vuursteen. In de mond is de slok licht, verticaal en aanhoudend, ondersteund door een levendige frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. Geweldig in combinatie met kreeft gebakken in boter en citroen