Brouilly 'La Croquante' Domaine Les Roches Bleues 2023
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Brouilly 'La Croquante' Domaine Les Roches Bleues is een rode wijn op basis van Gamay, geproduceerd door een familiebedrijf in de Beaujolais dat al drie generaties lang met zorg een respectvolle en duurzame wijnbouw toepast. Het resultaat zijn glou glou wijnen, sappig en authentiek, zoals deze rode wijn die, zoals de naam al doet vermoeden, een volle en knapperige slok biedt, ondersteund door een goede zuurgraad. In de neus komen intense aroma's van braam en marasquin vrij, verzacht aan het einde door delicate hints van zoete specerijen
De Brouilly "La Croquante" van Domaine Les Roches Bleues is een cuvée die met ambachtelijke passie is samengesteld, van een wijnhuis dat al drie generaties wijngaarden in dit gebied van Beaujolais cultiveert. Het etiket stelt zich voor als een ware synthese van de verschillende wijngaarden van het landgoed en is gemaakt van pure Gamay, de historische druif van het gebied. Het profiel is vloeiend en wendbaar, jong en fruitig, en biedt een geurige slok, gekenmerkt door een onmiddellijke, eenvoudige en oprechte aangenaamheid. Een eerlijke rode wijn, perfect om te proeven bij informele gelegenheden of om te drinken met vrienden voor puur sociaal genot.
De "La Croquante" Brouilly van Domaine Les Roches Bleues komt uit een familiebedrijf dat 9 hectare wijngaarden cultiveert in de gebieden van de Appellation Brouilly en Côte de Brouilly, in de regio Beaujolais. De cuvée is het resultaat van een evenwichtige assemblage van druiven uit verschillende Gamay-wijngaarden die tussen de 25 en 60 jaar oud zijn. Het milde en zonnige klimaat en de bevoorrechte bodems, bestaande uit de beroemde roze granieten van de regio Beaujolais, staan de Gamay toe om zich op hoge kwaliteitsniveaus te uiten. De oogst gebeurt handmatig en de druiven ondergaan een korte koolzuurmaceratie in hele trossen, die ongeveer een week duurt en zorgt voor een delicate en lichte extractie. De fermentatie vindt spontaan plaats, met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 6-8 maanden in stalen tanks en wordt vervolgens zonder filtratie en met een zeer lage dosis sulfieten gebotteld.
De rode Brouilly “La Croquante” Domaine Les Roches Bleues is een rode wijn met een typisch territoriaal karakter, die met uiterste transparantie de onlosmakelijke band tussen het productiegebied en zijn belangrijkste druivensoort uitdrukt. In het glas presenteert hij zich met een mooie levendige robijnrode kleur, met lichte jeugdige paarse reflecties. Uitbundig en rijk, verleidt hij met een geurige bouquet gekenmerkt door aroma's van kers, kleine bosvruchten, nuances van viooltjes en aromatische kruiden van de mediterrane maquis. Sapig en helder, heeft hij een zeer delicate tannine structuur en harmonieuze, knapperige en zachte aroma's, die uitmonden in een frisse en aangename finale.vruchtig.