'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe "Bruma d'Autunno" van de Piemontese wijnmakerij I Carpini is een Barbera in puurheid met een groot lichaam en elegantie, perfect voor sappige maaltijden met vlees. Dit etiket wordt gemaakt van zorgvuldig handmatig geselecteerde druiven en een lange rijping eerst in houten vaten gedurende 36 maanden en vervolgens in de fles gedurende 72 maanden. De intense robijnrode kleur gaat gepaard met aroma's van ondergroei, rode vruchten en hints van rook. De smaak is zacht, omhullend, warm en zeer lang
De Piemontese wijnmakerij I Carpini presenteert de ‘Bruma d’Autunno’, een volumineuze en ronde rode wijn die in staat is de typische kenmerken van de Barbera te onthullen. In het gebied van de Colli Tortonesi bieden Maddalena en Paolo Ghislandi sinds 1998 pure en ongerepte uitdrukkingen van het gebied aan. Daaronder valt de ‘Bruma d’Autunno’, een Barbera gemaakt van een eeuwenoude wijngaard die “Riccardo” is genoemd ter ere van de zoon van het echtpaar. De naam van het etiket is gekozen vanwege het herfstachtige karakter van de wijn, die de zintuigen in staat stelt om te transporteren naar “een wandeling door de bossen naast de rijen, in de herfst”.
‘Bruma d’Autunno’ I Carpini is gemaakt van uitsluitend Barbera-druiven afkomstig van een wijngaard die in 1926 is aangeplant en wordt beheerd volgens de principes van biologische landbouw. De rijen zijn geworteld in klei-kalkachtige bodems, op 330-340 meter hoogte, met een oostelijke en zuidoostelijke blootstelling. Na de handmatige oogst en de zorgvuldige selectie worden de trossen gefermenteerd met alleen inheemse gisten met ongeveer 20 dagen schilweking. De wijn rijpt aanvankelijk 12 maanden in stalen vaten op de fijne droesem en vervolgens 36 maanden in Franse eiken vaten van 500 liter met een gemiddelde toast. Daarna volgt een periode van maar liefst 72 maanden rijping in de fles voordat deze op de markt komt. Gedurende het hele wijnbereidingsproces ondergaat de massa geen filtratie.
Bij het bekijken onthult de Piemontese Barbera I Carpini ‘Bruma d’Autunno’ een intense robijnrode kleur. De aroma's, krachtig en gelaagd, variëren van hints van kleine rode vruchten en cacao tot bosperspectieven en rokerige tonen. Vol, complex en elegant op de tong, met een uitgesproken zachtheid en fijne tannine die de zeer aanhoudende afdronk aankondigen. Een interpretatie van voorbeeldige territoriale en variëteitstypiciteit die rijke en gestructureerde combinaties vereist.