I Carpini
I Carpini is een goed gevestigde wijnmakerij op de Colli Tortonesi, een grensgebied op een paar stappen van Lombardije en Emilia, opgericht in 1998 uit een ambitieus wijnproject gebaseerd op kwaliteit, de waardering van biodiversiteit en op respect voor de natuur en de tijd. De droom van Maddalena en Paolo Ghislandi, toen ze de oude boerderij omringd door de natuur kochten en restaureerden, was om "kunstwijnen" te produceren, dat wil zeggen goede wijnen die nauw verbonden zijn met het milieu en de natuur, in staat om in de loop van de tijd te evolueren. Een droom die nu volledig is gerealiseerd en die vandaag de dag voortduurt met dezelfde zorg en dezelfde passie als in het begin.
De wijngaarden rondom de boerderij I Carpini zijn aangeplant op een klei- en kalkhoudende bodem op 380 meter hoogte, ideaal voor de teelt van inheemse druivensoorten: Timorasso en Barbera. Er wordt een biologisch-holistische landbouw toegepast, gebaseerd op duurzaamheid en ecologisch evenwicht, waarbij wijnstokken, bossen en akkerbouw samenkomen. De keuze om goed gekarakteriseerde cru-wijngaarden te creëren heeft geleid tot de creatie van vegan wijnen die verschillen per perceel, om het gebied en zijn kenmerken maximaal te waarderen. In de wijnmakerij wordt een traditionele benadering gehanteerd, wat blijkt uit de keuze om alleen inheemse gisten te gebruiken en maceraties op de schillen en lange rijpingen toe te passen, zelfs voor witte wijnen, die echter niet terugschrikt voor het gebruik van de meest innovatieve technologieën, om schone en elegante wijnen te creëren.
De wijnen van de wijnmakerij I Carpini tonen een originele stijl gebaseerd op de studie en observatie van het gebied. Ze hebben een sterk en zeer expressief karakter maar altijd onder het teken van elegantie en drinkbaarheid. De witte wijnen van Timorasso-druiven hebben in de afgelopen jaren een opmerkelijk verouderingspotentieel aangetoond dat hen in staat heeft gesteld zich te positioneren tussen de grote en onmisbare uitdrukkingen van de Colli Tortonesi. Een gamma die vanaf 2020 is vernieuwd, met een nieuw logo en nieuwe etiketten gemaakt in "zen" stijl door gebruik te maken van niet-digitale technieken. Een duidelijke en directe boodschap: levende uitdrukkingen creëren met een ziel die natuurlijkheid, eenvoud en beweging in de tijd en cultuur communiceren!
I Carpini is een goed gevestigde wijnmakerij op de Colli Tortonesi, een grensgebied op een paar stappen van Lombardije en Emilia, opgericht in 1998 uit een ambitieus wijnproject gebaseerd op kwaliteit, de waardering van biodiversiteit en op respect voor de natuur en de tijd. De droom van Maddalena en Paolo Ghislandi, toen ze de oude boerderij omringd door de natuur kochten en restaureerden, was om "kunstwijnen" te produceren, dat wil zeggen goede wijnen die nauw verbonden zijn met het milieu en de natuur, in staat om in de loop van de tijd te evolueren. Een droom die nu volledig is gerealiseerd en die vandaag de dag voortduurt met dezelfde zorg en dezelfde passie als in het begin.
De wijngaarden rondom de boerderij I Carpini zijn aangeplant op een klei- en kalkhoudende bodem op 380 meter hoogte, ideaal voor de teelt van inheemse druivensoorten: Timorasso en Barbera. Er wordt een biologisch-holistische landbouw toegepast, gebaseerd op duurzaamheid en ecologisch evenwicht, waarbij wijnstokken, bossen en akkerbouw samenkomen. De keuze om goed gekarakteriseerde cru-wijngaarden te creëren heeft geleid tot de creatie van vegan wijnen die verschillen per perceel, om het gebied en zijn kenmerken maximaal te waarderen. In de wijnmakerij wordt een traditionele benadering gehanteerd, wat blijkt uit de keuze om alleen inheemse gisten te gebruiken en maceraties op de schillen en lange rijpingen toe te passen, zelfs voor witte wijnen, die echter niet terugschrikt voor het gebruik van de meest innovatieve technologieën, om schone en elegante wijnen te creëren.
De wijnen van de wijnmakerij I Carpini tonen een originele stijl gebaseerd op de studie en observatie van het gebied. Ze hebben een sterk en zeer expressief karakter maar altijd onder het teken van elegantie en drinkbaarheid. De witte wijnen van Timorasso-druiven hebben in de afgelopen jaren een opmerkelijk verouderingspotentieel aangetoond dat hen in staat heeft gesteld zich te positioneren tussen de grote en onmisbare uitdrukkingen van de Colli Tortonesi. Een gamma die vanaf 2020 is vernieuwd, met een nieuw logo en nieuwe etiketten gemaakt in "zen" stijl door gebruik te maken van niet-digitale technieken. Een duidelijke en directe boodschap: levende uitdrukkingen creëren met een ziel die natuurlijkheid, eenvoud en beweging in de tijd en cultuur communiceren!
