Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' San Felice 2021
Perfect om cadeau te gevenDe Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' is een strenge en krachtige rode wijn, gerijpt gedurende 3 jaar in eiken vaten. In de neus biedt het een regenboog van verfijnde en intense sensaties, waaronder kersen in alcohol, zwarte vruchtengelei, zoete specerijen en geroosterde tonen van koffie en tabak. Op de tong toont het een robuust en krachtig lichaam, dat zich elegant en diep beweegt, omhuld door een aangename tannine structuur
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' van San Felice is de symbolische wijn van dit bekende Ilcinese landgoed, gelegen aan de zuidoostkant van een van de meest iconische gebieden in het Italiaanse wijnlandschap. Een belangrijke fles, om te openen bij grote gelegenheden of om in de kelder te bewaren om de elegante evolutie ervan te proeven. Een etiket dat de charme van het Toscaanse terroir bij uitstek omvat, geïnterpreteerd in een klassieke en tegelijkertijd moderne stijl, die een memorabele wijn- en smaakervaring weet te garanderen.
Campogiovanni van San Felice is verkregen uit een selectie van de beste druiven van de verschillende wijngaarden die eigendom zijn van de wijnmakerij. Een langdurig en zorgvuldig werk van zonering heeft geleid tot de identificatie van de beste percelen die vandaag zijn aangeplant met Sangiovese: een combinatie van verschillende soorten grond (klei, kalk en alluviaal) vertaalt zich in termen van zachtheid, kracht en elegantie in de uiteindelijke assemblage. De vinificatie respecteert meticuleus de traditie: na de fermentatie en maceratie in roestvrijstalen tanks, waarbij afwisselend overpompen en pigeage plaatsvinden om een een nobele en elegante aromatische extractie, de rijping vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten en tonneaux van 550 liter gedurende ongeveer drie jaar.
Het unieke microklimaat en de gediversifieerde samenstelling van de bodems waarin deze grote rode wijn van San Felice ontstaat, geven een ongeëvenaarde complexiteit aan het aromatische bouquet dat in het glas te vinden is. Bij het zien een krachtige rode kleur met granaatreflecties kondigt een breed neus van rijpe rode vruchten, bramenjam, zoethout en tabak aan. In de mond is de structuur imposant en rijk, verzacht door een aangename frisheid en verticaliteit en een lange minerale afdronk. De ideale begeleider van smaakvolle gerechten op basis van wildzwijn, wild en andere belangrijke rode vleesgerechten.