Brunello di Montalcino Caparzo 2020
Perfect om cadeau te gevenDe Brunello di Montalcino van Caparzo is al 50 jaar een van de symbolische rode wijnen van het Toscaanse gebied: robuust en sterk territoriaal. Gerijpt in grote vaten voor minstens 3 jaar, presenteert het zich met een intense robijnrode kleur neigend naar granaat, vergezeld van een doordringend boeket van rijpe kers, aardse sensaties en nuances van munt en tabak. De smaak is vol en heeft een levendige structuur, met zoete tannines en een lange persistentie
De Brunello di Montalcino van Caparzo is een intense en elegante rode wijn, die een lange geschiedenis heeft. Voor het eerst gebotteld in 1970, is het nog steeds het symbool van een historische wijnmakerij in het gebied. Het is de Brunello die het beste de stijl van de wijnmakerij vertegenwoordigt, een ware synthese van het landgoed. Caparzo is een van de weinige wijnhuizen in Montalcino die wijngaarden bezit die zich op verschillende hellingen van de heuvel bevinden, met verschillende exposities, hoogtes en bodems. Een rijkdom die het mogelijk maakt om de beste wijnen te kiezen en te assembleren, om elk jaar een Brunello te creëren met een harmonisch en evenwichtig profiel, ongeacht de klimatologische omstandigheden van het jaar.
De Brunello di Montalcino is het resultaat van het werk van een historische wijnmakerij in het gebied, die al veertig jaar geleden wijn produceerde in Montalcino. Caparzo beheert een prachtig landgoed van ongeveer 90 hectare, voornamelijk beplant met Sangiovese Grosso, gelegen in een ongerepte en wilde natuurlijke omgeving. De Brunello komt voort uit een selectie van druiven van vier verschillende percelen, die zich bevinden in verschillende zones voor microklimaat en samenstelling van de bodems. De wijnstokken worden verbouwd in het noordelijke gebied in de plaats Caparzo; in het zuidwesten in de wijngaard La Caduta; in de plaats Il Cassero in het zuiden en tenslotte in San Pietro aan de oostkant van de heuvel. Na de handmatige oogst gaat men over tot fermentatie bij gecontroleerde temperatuur tussen de 28-30 °C, met een schilweking van ongeveer tien dagen. De wijn rijpt minstens 36 maanden in grote vaten en voltooit de verfijning met 6 maanden in de fles.
De Caparzo Brunello di Montalcino vertegenwoordigt een mooie versie van een van de meest prestigieuze rode wijnen uit Toscane. Bij het zien presenteert het zich in robijnrood met granaatrode reflecties. Elegant en verfijnd, het geeft aroma's van kers, marasca, kleine bosvruchten, bloemige nuances, lichte specerijtonen en wilde aromatische kruiden. In de mond heeft het een goede structuur, met intense, complexe aroma's, ondersteund door een dichte en rijpe tannine structuur. De slok heeft een heldere expressieve spanning en strekt zich harmonieus uit naar een frisse, balsemachtige en evenwichtige afdronk, met een goede smaakpersistentie. Het is een klassieke versie, ideaal om de traditionele kant van deze grote wijn te leren kennen.