Caparzo
Caparzo is een historische naam uit Montalcino, die al meer dan veertig jaar uitstekende wijnen produceert in een van de beroemdste gebieden van Toscane. Het landgoed ligt in de plaats Caparzo, in het noordelijke deel van de heuvel van Montalcino en beslaat een oppervlakte van ongeveer 200 hectare, waarvan 90 bestemd zijn voor wijngaard en de rest voor olijfgaarden, bossen en akkerbouw. Tot op de dag van vandaag zijn de oude gebruiken van het gebied levend gehouden en produceert het een reeks kwaliteitslabels, vervaardigd met zorg en ambachtelijke passie. De kelder is uitgerust met de modernste technologieën, die in dienst staan van de traditie, met volledige respect voor de kenmerken van druiven van uitstekende kwaliteit, die in de vinificatiefase met minimale menselijke interventie moeten worden gewaardeerd.
De wijngaarden van Caparzo bevinden zich in een prachtig heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 250-300 meter boven zeeniveau, met een zonnige blootstelling gericht op het zuiden en zuidoosten. De gronden zijn van sedimentaire oorsprong en bestaan voornamelijk uit klei en zand. Op het landgoed worden de klassieke druivensoorten van het gebied verbouwd: de autochtoneSangiovese, Moscadello en de internationale Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon, Syrah en Petit Verdot. De Sangiovese grosso, die is gewijd aan de productie van de Brunello, is geplant in verschillende percelen van het landgoed, waarbij de meest geschikte gebieden voor de druivensoort zijn gekozen. De mogelijkheid om te kunnen rekenen op druiven uit verschillende gebieden van het landgoed, gekarakteriseerd door microklimaten en verschillende bodems, maakt het mogelijk om elk jaar harmonieuze en evenwichtige wijnen te hebben.
De Sangiovese grosso wordt verbouwd in de plaats La Casa op schist-kleiachtige gronden met rijke galestro aanwezigheid; in het westelijke gebied van La Caduta bevinden de wijngaarden zich op een hoogte van meer dan 300 meter, op bodems bestaande uit zandsteen en schist rijk aan skelet; de wijngaard Il Cassero ligt ten zuidoosten van Montalcino, op steenachtige gronden van schist en zand; ten slotte bevindt zich in hetzelfde zuidoostelijke gebied de wijngaard San Piero-Caselle, verbouwd op 250 meter hoogte. De oogsten beginnen begin september met de witte druiven, omte eindigen in oktober met de rode druivensoorten. De rijpingen vinden plaats in de bedrijfsbrouwerij. Afhankelijk van de wijnen worden de traditionele Slavonische eiken vaten van 50/80 hectoliter, de vaten van 30 hectoliter in Allier-eiken, de tonneau en de barrique gebruikt.
Caparzo is een historische naam uit Montalcino, die al meer dan veertig jaar uitstekende wijnen produceert in een van de beroemdste gebieden van Toscane. Het landgoed ligt in de plaats Caparzo, in het noordelijke deel van de heuvel van Montalcino en beslaat een oppervlakte van ongeveer 200 hectare, waarvan 90 bestemd zijn voor wijngaard en de rest voor olijfgaarden, bossen en akkerbouw. Tot op de dag van vandaag zijn de oude gebruiken van het gebied levend gehouden en produceert het een reeks kwaliteitslabels, vervaardigd met zorg en ambachtelijke passie. De kelder is uitgerust met de modernste technologieën, die in dienst staan van de traditie, met volledige respect voor de kenmerken van druiven van uitstekende kwaliteit, die in de vinificatiefase met minimale menselijke interventie moeten worden gewaardeerd.
De wijngaarden van Caparzo bevinden zich in een prachtig heuvelachtig gebied, op een hoogte van ongeveer 250-300 meter boven zeeniveau, met een zonnige blootstelling gericht op het zuiden en zuidoosten. De gronden zijn van sedimentaire oorsprong en bestaan voornamelijk uit klei en zand. Op het landgoed worden de klassieke druivensoorten van het gebied verbouwd: de autochtoneSangiovese, Moscadello en de internationale Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon, Syrah en Petit Verdot. De Sangiovese grosso, die is gewijd aan de productie van de Brunello, is geplant in verschillende percelen van het landgoed, waarbij de meest geschikte gebieden voor de druivensoort zijn gekozen. De mogelijkheid om te kunnen rekenen op druiven uit verschillende gebieden van het landgoed, gekarakteriseerd door microklimaten en verschillende bodems, maakt het mogelijk om elk jaar harmonieuze en evenwichtige wijnen te hebben.
De Sangiovese grosso wordt verbouwd in de plaats La Casa op schist-kleiachtige gronden met rijke galestro aanwezigheid; in het westelijke gebied van La Caduta bevinden de wijngaarden zich op een hoogte van meer dan 300 meter, op bodems bestaande uit zandsteen en schist rijk aan skelet; de wijngaard Il Cassero ligt ten zuidoosten van Montalcino, op steenachtige gronden van schist en zand; ten slotte bevindt zich in hetzelfde zuidoostelijke gebied de wijngaard San Piero-Caselle, verbouwd op 250 meter hoogte. De oogsten beginnen begin september met de witte druiven, omte eindigen in oktober met de rode druivensoorten. De rijpingen vinden plaats in de bedrijfsbrouwerij. Afhankelijk van de wijnen worden de traditionele Slavonische eiken vaten van 50/80 hectoliter, de vaten van 30 hectoliter in Allier-eiken, de tonneau en de barrique gebruikt.
