Brunello di Montalcino Fuligni 2020

De Brunello di Montalcino Fuligni is een uitdrukking van zeldzame elegantie en typiciteit gemaakt door een van de meest gevierde wijnhuizen in de regio Montalcino. Het landgoed bestaat uit 100 hectare volledig bebouwde grond, waarvan 14 gereserveerd zijn voor de wijnstok in het noordoosten van Montalcino, voornamelijk in de plaats “I Cottimelli”. Hier arriveerde de familie Fuligni, van edele Venetiaanse oorsprong, begin 1900 na een lange periode in de Toscaanse Maremma. De wijnmakerij, al tientallen jaren geleid door Maria Flora Fuligni, hanteert een traditionele productiebenadering die gericht is op het naar voren brengen van het meest authentieke karakter van het gebied Montalcino.

Fuligni Brunello di Montalcino is gemaakt van uitsluitend Sangiovese Grosso-druiven afkomstig van verschillende eigen wijngaarden, aangeplant op galestro-gronden rijk aan stenen skelet, van eocene oorsprong. De stokken profiteren ook van een hoogte tussen de 380 en 450 meter boven zeeniveau. De handmatige oogst gaat gepaard met een strenge selectie van de trossen, die vervolgens in roestvrijstalen tanks worden vergist.inox voor de alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, geassocieerd met enkele weken contact tussen het most en de schillen. Zodra ook de malolactische fermentatie heeft plaatsgevonden, wordt de wijn overgeheveld in grote Slavonische eiken vaten van 20 en 30 hectoliter, waar hij minstens 24 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld.

In het glas toont de Brunello di Montalcino van het wijnhuis Fuligni een robijnrode kleur met duidelijke granaatreflecties. Een gevarieerd en intens aroma, gekenmerkt door geuren van rijpe kers, ondergroei, aromatische kruiden en fijne specerijen die zich vermengen met aangename balsemachtige en minerale nuances. Elegant en complex in de mond, waar de omhullende zachtheid en de sprankelende frisse-zoute levendigheid samenkomen in een krachtige en aanhoudende combinatie, verrijkt met de zijdeachtige tannine structuur.