Brunello di Montalcino Magnum Fattoria dei Barbi 2019 (Confezione)

De Brunello di Montalcino van Fattoria dei Barbi is een mijlpaal in de geschiedenis en de kwaliteit van deze wereldwijd beroemde rode wijn. Het heeft de weg in grote lijnen getraceerd, leidend naar toppen van uitmuntendheid die tot de vlaggenschepen van de Italiaanse wijnbouw en wijnkunde behoren. Het is het belangrijkste etiket van de wijnmakerij: een concentraat van elegantie, drinkbaarheid en complexiteit, expressief van een gebied en een traditie. Juist dit staat centraal in de dagelijkse activiteiten van de familie Cinelli Colombini, eigenaar van Fattoria dei Barbi. Ze werkt voortdurend aan onderzoek en studie gericht op nieuwe technologieën, die altijd in dienst worden gesteld van de eeuwenoude traditie van Brunello di Montalcino.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino wordt al meer dan een eeuw geproduceerd. 100% druiven van de variëteit Sangiovese, geoogst, gemiddeld, in de tweede helft van september uit de wijngaarden gelegen in de gemeente Montalcino. De druiven worden geperst en ontsteeld en onderworpen aan een snelle temperatuurverlaging, om de polyfenolische extractie te optimaliseren. Het ondergaat alcoholische en malolactische fermentatie voordat het in houten vaten van variabele grootte wordt geplaatst voor een periode van minimaal 2 jaar. Daarna volgen 4 maanden rijping in de fles voordat het op de markt komt.

De Brunello di Montalcino Magnum van Fattoria dei Barbi is een rode wijn met een robijnrode kleur, die neigt naar granaatkleurige tinten. Zijn aroma is doordrenkt met rode fruitige noten van kers, framboos, gekonfijte citrus en een geroosterde structuur van brede variëteit, verfijnd door een mengsel van aromatische kruiden. In de mond onthult het zijn elegante gang, verfijnd door een zachte body en een fluweelachtige tannine. De levendige frisheid spreekt van een lang leven en nog steeds in volle complexiteit. Het Magnum-formaat draagt bij aan het vergroten van zijn al lange verouderingspotentieel.