Brunello di Montalcino Riserva Fattoi 2019
De Brunello di Montalcino Riserva van Fattoi is een diepe en robuuste rode wijn, beschouwd als een van de uitmuntendheden van de Toscaanse wijnbouw. Een geurige symfonie van tonen van donkere fruitjam, geroosterde accenten, etherische en zoete specerijen verweven op een spierachtige, volle en strenge structuur, met een gladde tannine en een zeer lange afdronk
De Riserva van Brunello di Montalcino, gemaakt door de wijnmakerij Fattoi, wordt altijd beschouwd als een van de kwalitatieve hoogtes van de hele denominatie. Het is namelijk een expressieve en krachtige fles, die zich presenteert met een profiel van absolute persoonlijkheid. De neus is een wervelwind van gevarieerde aroma's die zich nestelen op een krachtige slok, maar nooit uit balans, klaar om zijn strengheid met klasse en persistentie te tonen. Een etiket dat de juiste ruimte verdient in de kelder van elke echte liefhebber van Italiaanse rode wijnen.
Deze Brunello di Montalcino is gemaakt van pure Sangiovese-druiven, een druivenras dat in dit gebied van Toscane in staat is om belangrijke kwalitatieve hoogtes te bereiken. De wijnstokken, gekweekt met het systeem van de gesnoeide cordon, bevinden zich in de wijngaarden aan de zuidkant van de heuvelachtige helling van Montalcino, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau in een bodem die gedomineerd wordt door pliocene zand en klei, perfect blootgesteld. Het klimaat is mediterraan, met warme zomers en niet al te strenge winters. De most fermenteert in stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur, macereren gedurende 15-20 dagen. Vervolgens volgt de verfijning, waarin de wijn gedurende in totaal 6 jaar rust, waarvan minstens drie in hout worden doorgebracht.
De Toscaanse Brunello di Montalcino Riserva, gemaakt door de wijnmakerij Fattoi, presenteert zich in het glas met een typisch granaatkleur, dicht en geconcentreerd. Het bouquet van geuren die de neus omhult, vertelt een veelzijdige ziel vol, waarin de fruitconfituur afwisselend is met etherische nuances en kruidige toetsen. Bij de proeverij is het van uitstekende body, krachtig en gespierd, met een dichte en ernstige slok, waarin de aanwezigheid van de tannines vakkundig is gedoseerd. Een grote Italiaanse rode wijn, die de positieve mening van de belangrijkste internationale vakpers verzamelt.