De Brunello di Montalcino Riserva van de wijnmakerij Le Macioche is een intense, complexe en elegante rode wijn, geproduceerd met de Sangiovese Grosso druif in zijn puurste vorm. Afkomstig van de zuidoostelijke helling van de beroemde heuvel van Montalcino, drukt het een aangename rijpheid van fruit uit, met diepe en aanhoudende aroma's. Dankzij de lange rijpingsperiode in eikenhouten vaten is de smaak bijzonder harmonisch en evenwichtig, inmiddels vrij van de exuberante jeugdige hardheid die typisch is voor Sangiovese. Het is dus al klaar om direct te drinken, hoewel enkele jaren rijping in de fles de Brunello in staat zullen stellen om zijn volledige scala aan elegante en verfijnde tertiaire aroma's te ontwikkelen.

De rode Brunello di Montalcino Riserva wordt geproduceerd door de wijnmakerij Le Macioche, momenteel beheerd door de familie Cotarella. Het landgoed ligt op een hoogte van ongeveer 450 meter boven zeeniveau, op grond die voornamelijk bestaat uit klei, met aanwezigheid van galestro en rotsachtige uitsteeksels. In de wijngaard wordt biologische landbouw beoefend, met het grootste respect voor een nog wilde en ongerepte omgeving. Onder deze

bijzondere omstandigheden en dankzij een zonnig maar fris en altijd goed geventileerd klimaat, weet de Sangiovese perfect te rijpen. De aanwezigheid van significante temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen bevordert bovendien de productie van druiven die gekenmerkt worden door rijke en rijpe aromatische profielen.

De Brunello di Montalcino Riserva van de wijnmakerij Le Macioche wordt geproduceerd met een fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 40 maanden in grote eikenhouten vaten en voltooit de rijping met een periode in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden. In het glas presenteert het zich met een vrij intense granaatrode kleur. In de neus doet het denken aan subtiele geuren van viooltjes, aroma's van rijpe kersen, van kleine bosvruchten, van rode bessenjam, schaduwachtige tonen van ondergroei en humus, zoethoutwortel en specerijen. Op de tong heeft het een goede structuur, met elegante, complexe aroma's en een dichte en geëvolueerde tannine structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfrissende afsluiting.

Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2020

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken