Burdese Planeta 2021
De Burdese van Planeta is een rode wijn uit Sicilië die vol en gestructureerd is, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, gerijpt gedurende 14 maanden in nieuwe barriques. Het heeft een intense en diepe karakter, met aroma's van fruit, leer, tabak en specerijen. De smaak is krachtig en geconcentreerd, met een lange aanhoudendheid.
De naam "Burdese" van de fles Planeta is afgeleid van het Siciliaanse dialect en verwijst, in betekenis, naar de oorsprong "bordolese" van de blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc: gewoonlijk wordt de term op het eiland gebruikt om die wijnen aan te duiden die typische variëteiten van de wijnregio ten westen van Frankrijk bevatten. In het brede aanbod van een van de meest representatieve wijnhuizen van Sicilië, biedt deze rode wijn een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, evenals een blik op de uitmuntendheid van de wijnen van dit eiland, zelfs als het gaat om niet-inheemse druivensoorten, een intuïtie en vakmanschap van de familie Planeta.
“Burdese” Planeta is een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, van druiven van eigen wijngaarden in het westen van Sicilië. De Burdese komt van de wijngaarden Tunno, aangeplant op een diep en kleirijk stuk grond, en Maroccoli, gelegen achter het Lago Arancio en rijk aan organische stoffen, in de zonnige agrigentinaanse vlakte van Menfi, op ongeveer 150 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, om vervolgens in tanks te gaan voor
staal voor de fermentatie met 21 dagen maceratie op de schillen. De rijping vindt plaats in nieuwe Allier eikenhouten barriques gedurende 14 maanden, voorafgegaan door de uitvoering van de malolactische fermentatie in hout en staal.Planeta “Burdese” toont zich met zijn zeer intense, dichte, robijnrode kleur. De aroma's die uit het glas komen hebben de diepte van rood fruit, vooral bramen en zure kersen, met de intensiteit en doordringende tonen van tertiaire aroma's: leer en tabak in de eerste plaats. In de mond is het een sprongetje van energie en kracht van een goed gestructureerd lichaam, waarin het spel van tannines goed aanwezig is maar zich ontvouwt op een delicate ondergrond. Uit deze uitgangspunten ontstaat Burdese, intens door houtachtige bijdragen en genereus in de specerijtonen, maar dynamisch in de evolutie van de aroma's, met een structuur in lijn met de geo-klimatologische kenmerken van het gebied van herkomst.