Buttafuoco Bruno Verdi 2024

Buttafuoco is de naam van een rode wijn geproduceerd door de cantina Bruno Verdi, een bedrijf dat vandaag de dag wordt geleid door Paolo, een vertegenwoordiger van de zevende generatie van de familie die aanwezig is in het gebied van Oltrepò Pavese. We staan voor een etiket dat voortkomt uit een ambachtelijke productiefilosofie, om een oprechte en aangename territoriale profiel te bieden, zowel voor de neus als voor de mond. Juist om de band met de oorspronkelijke terroir te versterken, krijgt de Buttafuoco vorm uit de wil om druivenrassen die altijd in deze gebieden zijn gegroeid - namelijk Croatina, Barbera en Uva Rara - met elkaar te verbinden, wat resulteert in een evenwichtig en rechtlijnig etiket.

Deze Buttafuoco wordt gemaakt door de cantina Bruno Verdi, beginnend met een blend van druiven die goed passen bij de vorm van de terroir van Oltrepò Pavese; naast 60% Croatina vinden we percentages van Barbera en Uva Rara. De trossen, na de oogst, worden zachtjes geperst; vervolgens vindt er een koude prefermentatieve maceratie plaats gedurende 2 dagen, en de daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in staal. De malolactische fermentatie vindt vervolgens plaats, in betonnen vaten. De rijpingsfase vindt plaats gedurende enkele maanden zowel in beton als in staal.

De Lombardische rode wijn Buttafuoco, ondertekend door de cantina Bruno Verdi, presenteert zich aan het oog met een intense en geconcentreerde kleur die doet denken aan de tint van robijn, licht beïnvloed door paarse reflecties. De ziel die langzaam wordt getraceerd aan de neus vertelt een verhaal van diepe fruitige noten, waaruit lichte onderhouttonen en balsemachtige accenten naar voren komen. Bij de proeverij is het van lichte body, smakelijk, met een slok die leunt op een uitgesproken frisheid en een fruitige smaak. Een identiteitslabel, sterk verbonden met het gebied van Oltrepò Pavese, dat verrast door de gunstige prijs-kwaliteitverhouding.