Buttafuoco Bruno Verdi 2024

Buttafuoco is de naam van een rode wijn geproduceerd door de wijnmakerij Bruno Verdi, een realiteit die vandaag de dag wordt geleid door Paolo, een vertegenwoordiger van de zevende generatie van de familie die aanwezig is in het gebied van Oltrepò Pavese. We staan voor een etiket dat voortkomt uit een ambachtelijke productiefilosofie, om een oprechte en aangename territoriale profiel te bieden, zowel in de neus als op de tong. Juist om de band met de oorsprongs terroir te versterken, neemt de Buttafuoco vorm aan uit de wil om druivenrassen die altijd in deze gebieden zijn gegroeid - namelijk Croatina, Barbera en Uva Rara - met elkaar te verenigen, en schetst een evenwichtig en rechtlijnig etiket.

Deze Buttafuoco wordt gemaakt door de wijnmakerij Bruno Verdi met een blend van druiven die goed passen bij de vorm van het terroir van Oltrepò Pavese; naast 60% Croatina vinden we percentages van Barbera en Uva Rara. De trossen, na de oogst, worden zachtjes geperst; er wordt vervolgens een koude prefermentatieve maceratie van 2 dagen uitgevoerd, en de daaropvolgende alcoholische fermentatie vindt plaats in staal. De malolactische fermentatie vindt vervolgens plaats, in betonnen vaten. De rijpingsfase vindt plaats gedurende enkele maanden zowel in beton als in staal.

De Lombardische rode wijn Buttafuoco, ondertekend door de wijnmakerij Bruno Verdi, presenteert zich aan het oog met een intense en geconcentreerde kleur die doet denken aan de tint van robijn, licht beïnvloed door paarse reflecties. De ziel die langzaam wordt getraceerd in de neus vertelt een verhaal van diepe fruitige noten, waaruit lichte ondertonen van bosgrond en balsemische tonen naar voren komen. Bij de proeverij is het van lichte body, smakelijk, met een slok die leunt op een uitgesproken frisheid en een fruitige smaak. Een identiteitslabel, sterk verbonden met het gebied van Oltrepò Pavese, dat verrast door de gunstige prijs-kwaliteitverhouding.