De Cabernet van de wijnmakerij Di Lenardo is een Friulaanse rode wijn die wordt geproduceerd met een assemblage van gelijke delen Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, twee beroemde Bordeaux-druivensoorten, die zich al eeuwenlang goed hebben aangepast aan Friuli. In het Grave-gebied hebben ze grindachtige bodems van alluviale oorsprong gevonden, vergelijkbaar met sommige gebieden in Bordeaux. De wijn wordt alleen in staal gevinifieerd en gerijpt om het jonge en geurige karakter, typisch fruitig voor de Cabernets, te behouden. Het is een wijn waarin de aroma's van kleine bosvruchten, verse rode fruit en delicate specerijen overheersen, die een gemakkelijke en soepele slok geven.

De rode Cabernet is een van de etiketten van de wijnmakerij Di Lenardo, die het beste het gebruik om wijnen te produceren eerlijk en direct, die elke dag op tafel kunnen staan, vertelt. Het is geen toeval dat een wijn met deze kenmerken wordt geproduceerd in een wijnmakerij die sinds het midden van de 19e eeuw in het gebied actief is en die de geschiedenis goed kent. De bodems van het Grave-gebied zijn van oude alluviale oorsprong, vrij los en rijk aan kiezels. Magere en goed doorlatende grond, die enige gelijkenis vertoont met sommige gebieden van de Médoc. Het landgoed strekt zich uit over 52 hectare, vooral in de gebieden rond Ontagnano en Palmanova. De wijngaarden zijn ongeveer 40 jaar oud en zijn aangeplant met zowel autochtone druivenrassen als enkele internationale, die zich kunnen aanpassen aan Friuli Venezia Giulia. De bedrijfsfilosofie is gericht op de productie van frisse, jonge wijnen die vooral de onmiddellijke drinkbaarheid benadrukken.

De Cabernet wijn van de Friulaanse wijnmakerij Di Lenardo vertegenwoordigt perfect het gezicht van de goede dagelijkse rode wijn van de Friulaanse traditie. Jong en geurend, biedt het een buitengewone drinkplezier, die de beste kenmerken van grote druivenrassen zoals Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon belicht. De wijn ontstaat uit een koude maceratie van de druiven gedurende ongeveer tien dagen, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen. De wijn rijpt gedurende een periode van 6-8 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld. Het presenteert zich met een donker robijnrode kleur.Het geurprofiel doet denken aan aroma's van kleine bessen, rijpe rode vruchten, kruidige nuances, tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub en zachte specerijen. De smaak is soepel, met fijne tannines en een sappig mondgevoel. De afdronk is van goede persistentie, met een afsluiting die terugkomt op licht kruidige sensaties. Het is een rode wijn die perfect de Friulaanse terroir verbindt met de grote Bordeaux-druivenrassen.

Cabernet Di Lenardo 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken