Cabernet Di Lenardo 2024
Voor dagelijks gebruikDe Cabernet van de wijnmakerij Di Lenardo is een rode wijn uit Friuli, gemaakt van Cabernet Franc en Sauvignon, uitsluitend gerijpt in roestvrij staal uit het wijngebied van de Grave. Het heeft een intens robijnrode kleur en toont een typisch bouquet rijk aan rijp rood fruit, zoals pruimen en bramen, omlijst door grassige en kruidige details. In de mond is het soepel en fris, rijk en met een aanhoudende finale van rijp fruit
De Cabernet van de wijnmakerij Di Lenardo is een Friulaanse rode wijn die wordt geproduceerd met een gelijke mix van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, twee beroemde Bordeaux-variëteiten die zich al eeuwenlang goed hebben aangepast in Friuli. In de Grave-regio hebben ze grindachtige bodems van alluviale oorsprong gevonden, vergelijkbaar met sommige gebieden in de Bordeaux-streek. De wijn wordt uitsluitend in staal gevinifieerd en gerijpt om het jonge en geurige karakter, typisch fruitig voor de Cabernet, te behouden. Het is een wijn waarin de aroma's van kleine bosvruchten, verse rode vruchten en delicate specerijen overheersen, die een gemakkelijk en soepel drinkgevoel geven.
De rode Cabernet is een van de etiketten van de wijnmakerij Di Lenardo die het beste de gewoonte weergeeft om eerlijke en directe wijnen te produceren, die elke dag op tafel kunnen staan. Het is geen toeval dat een wijn met deze kenmerken wordt geproduceerd in een wijnmakerij die sinds het midden van de negentiende eeuw in het gebied actief is en de geschiedenis ervan goed kent. De bodems van de Grave-regio zijn van oude alluviale oorsprong, vrij los en
rijk aan kiezelstenen. Magere en goed doorlatende gronden, die enige gelijkenis vertonen met sommige gebieden in de Médoc. Het landgoed strekt zich uit over 52 hectare, vooral in de velden rond Ontagnano en Palmanova. De wijnstokken zijn ongeveer 40 jaar oud en zijn zowel aangeplant met autochtone druivensoorten als met enkele internationale, die zich kunnen aanpassen aan Friuli Venezia Giulia. De bedrijfsfilosofie is gericht op de productie van frisse, jonge wijnen, die vooral de onmiddellijke drinkbaarheid benadrukken.
De Cabernet-wijn van het Friulaanse wijnhuis Di Lenardo vertegenwoordigt perfect het gezicht van de goede dagelijkse rode wijn van de Friulaanse traditie. Jong en geurige, biedt het een buitengewone drinkplezier, die de beste kenmerken van grote druivensoorten zoals Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon benadrukt. De wijn ontstaat uit een koude maceratie van de druiven gedurende ongeveer tien dagen, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen. De wijn rijpt gedurende een periode van 6-8 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld. Hij presenteert zich met een donkere robijnrode kleur.
Het aromatische profiel doet denken aan aroma's van kleine bessen, rijp rood fruit, kruidige nuances, tonen van aromatische kruiden uit de mediterrane scrub en zachte specerijen. De slok is soepel, met fijne tannines en een sappig midden. De afdronk is van goede persistentie, met een afsluiting die terugkomt op licht gekruide sensaties. Het is een rode wijn die perfect de Friulaanse terroir verbindt met de grote Bordeaux-druivensoorten.