Cabernet Franc La Tunella 2024
De Cabernet Franc van La Tunella is een Friulaanse rode wijn die het typische variëteitsprofiel van de druif die in deze gebieden wordt verbouwd, weerspiegelt. Het is rijk aan kruidige, balsemieke en fruitige componenten, met lichte geroosterde accenten. De smaak toont frisheid, body en karakter, vergezeld van fruitige herinneringen.
De rode wijn Cabernet Franc van La Tunella heeft een intense, heldere robijnrode kleur. De olfactorische analyse toont een vrij breed scala aan aroma's, van bosvruchten, vooral bramen en zwarte bessen, tot plantaardige en kruidige tonen, het handelsmerk van Cabernet Franc. Ook is er een vleugje toast te proeven dat voortkomt uit de rijping in hout. Bij het proeven vinden we de fruitige tonen terug die zich in de neus hebben vrijgemaakt, samen met een gevoel van aangenaamheid. Het heeft persoonlijkheid en een goede body, perfecte kenmerken om te combineren met rood vlees en gerijpte kazen.
fermenteren en macereren met de schillen in stalen tanks, met frequente remontages. Na verschillende overhevelingen en na de malolactische fermentatie, wordt de wijn aan het einde van de fermentatie door middel van val in Franse eiken vaten van 25hl geplaatst, in de ondergrondse vatenkelder, voor 4/6 maanden. Uiteindelijk wordt hij in februari gebotteld.De rode wijn Cabernet Franc van La Tunella verschijnt voor het oog in een intense, heldere robijnrode kleur. De olfactorische analyse toont een vrij breed scala aan aroma's, van bosvruchten, vooral bramen en zwarte bessen, tot plantaardige en kruidige tonen, het handelsmerk van Cabernet Franc. Er is ook een vleugje toast te proeven dat voortkomt uit de rijping in hout. Bij het proeven vinden we de fruitige tonen terug die zich in de neus hebben vrijgemaakt, samen met een gevoel van aangenaamheid. Het heeft persoonlijkheid en een goede body, perfecte kenmerken om te combineren met rood vlees en gerijpte kazen.