De Cabernet Franc van het wijnhuis Muzic is een frisse, jonge en geurige rode wijn geproduceerd in San Floriano del Collio, in de provincie Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Het wordt verkregen uit puur Cabernet Franc-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen in de plaats Mainiza en gekweekt volgens de traditionele spalliera-methode met guyot-snoei. De gronden, gelegen nabij de rivier de Isonzo, zijn van alluviale oorsprong, voornamelijk vlak en gekenmerkt door gemengde bodems rijk aan klei en tufsteen. Het wijnhuis is al vier generaties een familiebedrijf, eigenaar van ongeveer 20 hectare wijngaarden, tegenwoordig met grote deskundigheid beheerd door Ivan Muzic, een ware wijnmaker die van zijn land houdt en zich volledig aan het werk in de wijngaard wijdt.

De Cabernet Franc van Muzic wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven op het moment van hun perfecte rijpheid. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden voorzichtig ontsteeld en geperst om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur met frequente dagelijkse remontages en een schilweking van ongeveer 6 dagen. Vervolgens wordt de wijn geperst met een persing van de schillen, waarna de wijn een deel van de rijping in roestvrijstalen tanks doorbrengt en de rest in eiken vaten voor een periode van minstens 12 maanden voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.

De Cabernet Franc van de wijnmakerij Muzic presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp rood fruit en bosvruchten, waaronder kers, framboos, amarena en aardbei, kruidige en bloemige tonen van wilde bloemen, plantaardige hints van paprika en lichte tonen van humus. In de mond is hij droog, van gemiddelde body en gemiddelde structuur, gekenmerkt door een levendige frisheid en een aanwezige en goed geïntegreerde tannine. Deze Cabernet Franc van de wijnmakerij Muzic is een rode wijn met scherpe en goed gedefinieerde contouren, agressiever in de jeugd maar toch sappig, gekruid en met een uitstekende balans.

Cabernet Franc Muzic 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken