Cabernet Franc Muzic 2023
De Cabernet Franc van Muzic is een robijnrode wijn van gemiddelde body uit het gebied van de Isonzo, deels gerijpt in staal en deels in eiken vaten. Geuren van bosvruchten en specerij komen samen met variëteitsspecifieke nuances van veldkruiden en humus. De smaak is droog, fris, fruitig en gekruid, met een goede balans
De Cabernet Franc van wijnmakerij Muzic is een frisse, jonge en geurige rode wijn geproduceerd in San Floriano del Collio, in de provincie Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Het wordt verkregen uit pure Cabernet Franc-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen in de plaats Mainiza en gekweekt volgens de traditionele spalliera-methode met guyot-snoei. De bodems, gelegen nabij de rivier de Isonzo, zijn van alluviale oorsprong, voornamelijk vlak en gekenmerkt door gemengde bodems rijk aan klei en tufsteen. De wijnmakerij is een familiebedrijf dat al vier generaties bestaat, eigenaar van ongeveer 20 hectare wijngaarden, vandaag de dag met grote deskundigheid beheerd door Ivan Muzic, een ware wijnambachtsman die van zijn land houdt en zich volledig aan het werk in de wijngaard wijdt.
De Cabernet Franc van Muzic wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geplukte druiven op het moment van hun perfecte rijpheid. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden voorzichtig ontsteeld en geperst om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur met frequente dagelijkse remontages en een
maceraat op de schillen van ongeveer 6 dagen. Vervolgens wordt de wijn geperst met het persen van de schillen, waarna de wijn een deel van de tijd rijpt in roestvrijstalen tanks en de rest in eiken vaten voor een periode van minstens 12 maanden voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
De Cabernet Franc van het wijnhuis Muzic presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met lichte paarse reflecties. In de neus verschijnen intense aroma's van rijp rood fruit en bessen, waaronder kers, framboos, amarena en aardbei, kruidige en bloemige tonen van veldbloemen, plantaardige hints van paprika en lichte hints van humus. In de mond is hij droog, van gemiddelde body en gemiddelde structuur, gekenmerkt door een levendige frisheid en een aanwezige en goed geïntegreerde tannine. Deze Cabernet Franc van het wijnhuis Muzic is een rode wijn met scherpe en goed gedefinieerde contouren, agressiever in zijn jeugd maar toch sappig, gekruid en met een uitstekende balans.