De Cabernet Sauvignon "Nummer 2" van Brancaia is een rode wijn die de bijzondere kenmerken van het prachtige en zonnige gebied van de Toscaanse kust goed tot uitdrukking brengt en zijn roeping voor de teelt van de nobele Bordeaux-druiven. In het bijzonder geeft de Cabernet Sauvignon wijnen met een goede structuur, warm, omhullend, aromatisch complex en geurend. De rijping in tonneau is nooit opdringerig en de wijn behoudt de charme van het variëteitboeket, met aroma's van rode vruchten, delicate specerijen en tonen van mediterraan struikgewas.

De "N2" Brancaia komt uit het landgoed in de Toscaanse Maremma, van Cabernet Sauvignon-wijngaarden die zijn aangeplant in percelen met zonnige west- en zuidwestexposities. De wijnstokken wortelen in hoogwaardige bodems die bestaan uit leem en klei, met een sterke aanwezigheid van grind en stenen, waardoor ze bijzonder goed doorlatend zijn. Het warme en mediterrane klimaat, gematigd door de bries van de Tyrreense Zee en met aanzienlijke temperatuurverschillen, zorgt voor rijpe en rijke druiven. De oogst vindt meestal plaats tegen het einde van september en de druiven worden gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C met een schilweking van 18 dagen. De wijn rijpt in 500 liter tonneaux van tweede gebruik gedurende 12 maanden en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.

De wijn Cabernet Sauvignon Brancaia is een rode wijn die bevestigt hoe internationale druivensoorten, en in het bijzonder de Bordeaux-druiven, een tweede thuis hebben gevonden in het milde en zonnige klimaat van de Toscaanse kust. Dankzij de rijping in reeds gebruikte tonneaux weet de wijn een goede balans te vinden tussen de fruitige tonen van jeugd en elegante, delicate evolutionaire aroma's, nooit gedreven naar een overmatige tertiarisering. In het glas heeft hij een intense robijnrode kleur. In de neus komen de typische aroma's van kleine bessen, ondergroei, kruiden, specerijen en vanille naar voren. De smaak behoudt een levendige fruitige frisheid, die zich opent naar een goede aromatische complexiteit, met een geëvolueerde tanninestructuur en een aangename finale frisheid.

Cabernet Sauvignon 'N°2' Brancaia 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken