
'Calabrise' Ippolito 1845 2024
De ‘Calabrise’ van Ippolito 1845 komt van de Calabrese, de lokale naam voor Nero d’Avola, een druif die zo geworteld is in het gebied dat het een echt symbolische naam heeft gekregen. Na een lange maceratie rijpt de wijn alleen in staal om het fruitige profiel maximaal te behouden. Donker in het glas en in de neus, brengt het aroma's van pruimen, amarena en zwarte peper. In de mond is het fris, vol en rond met zachte, aaibare tannines. Ideaal bij smakelijke pasta's, zoals fileja alla tropeana

