Campofiorin Magnum Masi 2023 (confezione)
De Campofiorin Magnum is een rijke rode wijn die rond en fluweelachtig is, een historische interpretatie van Corvina, Rondinella en Molinara van het wijnhuis Masi. Het heeft een rijk en exuberant boeket van kers en zoete specerijen en een fruitige en meeslepende smaak, met elegante en gladde tannines. Gerijpt gedurende 18 maanden in barrique en grote vaten en gebotteld in het prestigieuze Magnum-formaat!
De “Campofiorin” Magnum van Masi is een authentiek stuk geschiedenis en vertegenwoordigt de wijntraditie van Veneto. Het is ontstaan in 1964 uit de vindingrijkheid van Guido Boscaini en is geïdentificeerd als een “Supervenetian”, dat wil zeggen een wijn van “geweldige omvang en complexiteit”, zoals het inderdaad is gedefinieerd. Het is een elegante wijn, ontworpen om, via een verlicht profiel, de charme van die oude productiemethode te herintroduceren die bestaat uit de techniek van ripasso, dat wil zeggen de tweede fermentatie van de wijn in contact met de schillen van de Amarone of Recioto. Dit was de eerste stap op de innovatieve weg die de bekende veronese blend, bestaande uit Corvina, Rondinella en Molinara, naar absolute excellentie heeft verheven, en de weg heeft geopend voor de moderne Valpolicella Ripasso.
In de rode wijn “Campofiorin” Magnum komen drie sterk karakteristieke druiven uit de regio samen: Corvina, Rondinella en Molinara. Eerst worden de druiven vers gevinifieerd, zoals normaal gesproken gebeurt bij de productie van een rode wijn. Vervolgens gaat men verder met een tweede fermentatie, die wordt opgestart door de toevoeging van schillen, die nog rijk zijn aan restsuiker, afkomstig van de ingedroogde druiven die zijn gebruikt voor de productie van de Amarone.
Een diepe robijnrode kleur introduceert de olfactorische en smaakvolle densiteit van de “Campofiorin”. Een bouquet dat is gericht op rood fruit en zoete specerij, die samenkomen in een warme en omhullende geur. Dezelfde zachtheid is ook terug te vinden in de slok, verleidelijk en rond. De tannines zijn zoet en totaal niet opdringerig. Goede complexiteit zowel in de neus als op het palet, maar dit weerhoudt niet van een aangename en gemakkelijke drinkervaring. Het was de pionier van een nieuwe stijl van groot succes, die nog nooit eerder is gezien of geproefd. Masi heeft erin geloofd en heeft doorgezet: het einde van dit boeiende verhaal is nu alleen nog maar om te proeven. Een Magnum-formaat voor een unieke ervaring