Cannonau di Sardegna 'Bobotti +' Cantina Sannas 2021

De Cannonau di Sardegna 'Bobotti +' van Cantina Sannas is een grote expressie van Cannonau uit Mamoiada, geproduceerd als de 'kleine broer', namelijk de Bobotti, maar met een hoger percentage druiven van honderdjarige wijnstokken. Dit resulteert in een donker aromatisch profiel maar iets kruidiger, met kersen in alcohol en nuances van zwarte peper. Op de tong is het robuust, zacht en met veel warmte, maar met een frisheid die de slok in balans brengt, lang en aangenaam gemaakt door subtiele pseudo-zoete hints in de afdronk. Het past prachtig bij een gestoofd gerecht met paddenstoelen