Cannonau di Sardegna 'Ghirada Loreto' Francesco Cadinu 2024

De ‘Ghirada Loreto’ Cannonau di Sardegna vertegenwoordigt een volledige en authentieke expressie van het gebied Mamoiada, geproduceerd door de wijnmakerij Francesco Cadinu. De familie Cadinu zorgt al meer dan 100 jaar voor haar wijngaarden, altijd volgens de gevestigde gebruiken van het gebied. De officiële oprichting van de wijnmakerij dateert van 2015, het jaar waarin Francesco en zijn vrouw Simonetta besloten de wijntraditie van de familie te verheffen door de wereld de meest ware expressie van hun wijngaarden te geven, in het bijzonder van hun “Ghiradas”, een Sardijnse term die vergelijkbaar is met het Franse concept van cru. In het bijzonder is de ‘Ghirada Loreto’ een van de nieuwste aanwinsten van het landgoed, voor het eerst uitgebracht in 2024 met het jaar 2022.

‘Ghirada Loreto’ Francesco Cadinu Cannonau di Sardegna is afkomstig van uitsluitend Cannonau-druiven van een enkele perceel dat in 1922 is aangeplant. De stokken, gekweekt in een struikvorm volgens de principes van biologische landbouw, zijn geworteld in kleigronden op een hoogte van meer dan 600 meter boven zeeniveau.van de zee. De trossen worden strikt met de hand geoogst en vervolgens naar de wijnmakerij gebracht voor de traditionele rode wijnbereiding met spontane alcoholische fermentatie in houten vaten en langdurige maceratie op de schillen. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in oude grote kastanjehouten vaten en duurt 12 maanden tot de uiteindelijke botteling.

De Cannonau di Sardegna ‘Ghirada Loreto’ van Francesco Cadinu heeft een intense robijnrode kleur. Uit het glas komen boeiende aroma's van bessen, bramen, pruimen en eucalyptus, verrijkt met hints van mediterraan struikgewas en sandelhout. Smaakontwikkeling intens, warm en zacht, goed ondersteund door de aangename frisse-zoute component, met geïntegreerde tannines en een omhullende finale van zeer lange persistentie.