Cannonau 'Moro' Mesa 2023

De Cannonau “Moro” is een van die wijnen die, slok voor slok, de magische capaciteit heeft om ons naar de terroir van oorsprong te transporteren. De Cannonau, een autochtone druif die een van de belangrijkste is van Sardinië, wordt door het wijnhuis Mesa, een producent gelegen op enkele kilometers van de gemeente Carbonia, op een uiterst territoriale manier gepresenteerd, waarin de slok scherp en expressief is, breed, in staat om een mooie aromatische helderheid in de neus te bieden. Een warme, smaakvolle fles die ook over 3-4 jaar geopend kan worden om ervan te genieten in een meer geëvolueerde versie.

Deze “Moro” Cannonau is gemaakt van de druiven van de gelijknamige druif, die puur door het wijnhuis Mesa worden gebruikt. De wijnstokken van deze grote autochtone rode druif uit Sardinië groeien met het alberello- en cordone speronato-systeem, in wijngaarden die hun wortels in zandige, kalkachtige en kleiachtige bodems hebben. De druiven, eenmaal geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, worden gedurende minstens 10-15 dagen gemacereerd, met periodieke remontages en follature, en ondergaan alcoholische fermentatie. Dan gaat men verder met de rijpingsfase, waarin de wijn minstens 6 maanden zowel in betonnen tanks als in barriques rust; na de botteling is er een verdere rijpingsperiode van 3 maanden, direct in glas.

De Cannonau “Moro” presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur, doorkruist door lichte reflecties die naar paars neigen aan de rand. De neus is puur, helder, met omhullende sensaties, die beginnen bij goed rijp rood fruit en doorgaan naar meer kruidige tonen en bloemige nuances. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, rond, smakelijk, met een slok gekenmerkt door een levendige tannine structuur. Een Sardijnse rode wijn gemaakt door het wijnhuis Mesa, waaruit de schoonheid en de wijnbouwkundige potentie van de lage Sulcis naar voren komt.