Cannonau Riserva 'Franzisca' Montisci 2022
AmbachtelijkDe "Riserva Franzisca" van Montisci is een typische Cannonau, die indruk maakt door zijn territoriale expressiviteit. Het komt van oude wijnstokken van 80 jaar oud die geconcentreerd en waardevol fruit opleveren. De smaak, elegant en persistent, wordt voorafgegaan door fruitige en kruidige geuren, met hints van drop en tabak.
De Cannonau Riserva "Franzisca" is de vlaggenschipwijn van Giovanni Montisci, die de eigenaar aan zijn vrouw Francesca opdraagt. Het is een indringende expressie van Cannonau van oude wijngaarden in Mamoiada, in de Barbagia. De Barbagia is een land van oude tradities en bijna mystieke energie, en bovendien een van de meest autoritaire voorposten voor de productie van Cannonau. Tussen de prominente producenten springt Giovanni Montisci eruit, een voormalige monteur die, na een waardevolle maar inmiddels verlaten wijngaard van zijn schoonmoeder te hebben geërfd, besluit zijn leven te veranderen en zich volledig aan de wijnbouw te wijden. Tussen herplantingen en het herstel van zeer oude bush-wijngaarden, slaagt Giovanni erin een geweldige wijn te creëren, waarvan hij zelf het immense potentieel kent, zodat hij het de naam Barrosu geeft (wat opschepper betekent in het Sardijns, aangezien Giovanni nooit zijn tevredenheid over zijn creatie verbergt). Heel weinig flessen, ware juwelen die de kracht hebben om ons volledig te laten identificeren met een plek.
De Riserva "Franzisca" is gemaakt van Cannonau-druiven, afkomstig van bush-wijngaarden van meer dan 80 jaar oud. De Giovanni's overtuiging is altijd geweest om zo min mogelijk in te grijpen in de geweldige grondstof die hij heeft, daarom wordt er in de wijngaard bijna niets gebruikt, behalve een beetje koper en zwavel. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties, zeer lage toevoegingen van sulfiet en zonder dat het klaringen of filtraties ondergaat. Het rijpt 2 jaar in houten vaten.
De "Franzisca" Cannonau presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur. Een explosieve en onstuimige neus, een ware reis in Sardinië die ons laat wandelen tussen zee, mirteplanten, gedroogd fruit, johannesbrood en nog veel meer, zodat een degustator in topvorm talloze beschrijvingen in het glas zou kunnen terugvinden. De slok drukt de warme en intieme kracht van Mamoiada uit, met een oneindige alcoholische adem die de vloeistof na het doorslikken weer laat weerklinken. Onstuitbaar.