Montisci Giovanni
Op de graniet- en zandgronden van Mamoiada, in het hart van Barbagia, ligt de wijnmakerij van Giovanni Montisci, die terecht wordt beschouwd als een wijnparel van Sardinië. Het avontuur van Giovanni in de wijnwereld begon in de jaren '90, een periode waarin hij van zijn schoonmoeder enkele wijngaarden in totale verwaarlozing erfde. Hij besloot zijn baan als monteur op te geven om zijn leven volledig te veranderen en zich te wijden aan de teelt van de wijnstok. Na enkele jaren van leren en het verkopen van bulkwijn, produceerde de wijnmaker in 2004 zijn eerste 700 flessen van 'Barrosu', een wijn die al snel nationaal en internationaal erkend werd.
De iets meer dan 2 hectare wijngaarden die door het landgoed Giovanni Montisci worden bewerkt, bestaan uit oude stokken van Cannonau, Granazza en Moscato, gekweekt als een struik op zandgrond van granietachtige oorsprong. De planten, gelegen op ongeveer 650 meter boven zeeniveau, worden geschud door de Maestrale en verwarmd door de warme Sardijnse zon, terwijl ze tegelijkertijd profiteren van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht tijdens de rijping van de druiven. In de wijngaard zijn verboden zijn synthetische chemicaliën, worden de principes van biologische landbouw toegepast en alle agronomische handelingen worden uitgevoerd met volledig respect voor de natuur en haar cycli. Volgens dezelfde visie wordt in de wijnmakerij een eenvoudige en ambachtelijke benadering aangenomen, met spontane fermentaties, uitsluiting van hulpstoffen en wijnadditieven, rijping in neutrale houten vaten en geen gebruik van klaringen en filtraties.
De Riserva 'Franzisca', vernoemd naar de bijna honderdjarige wijngaard, is de vlaggenschipwijn van de wijnmakerij Giovanni Montisci, een Cannonau die in staat is om de diepste essentie van Mamoiada over te brengen. Ook moet de 'Barrosu' worden genoemd, een omhullende expressie van Cannonau wiens naam afkomstig is van een term uit het Barbaricino-dialect die "uitdagend" betekent, een bijvoeglijk naamwoord dat door de vrienden van Giovanni aan deze fles is gegeven. De productie is helaas beperkt tot enkele duizenden flessen die elk jaar worden uitgebracht, flessen die het authentieke en ongetemde karakter van het gebied Mamoiada uitdrukken.
Op de graniet- en zandgronden van Mamoiada, in het hart van Barbagia, ligt de wijnmakerij van Giovanni Montisci, die terecht wordt beschouwd als een wijnparel van Sardinië. Het avontuur van Giovanni in de wijnwereld begon in de jaren '90, een periode waarin hij van zijn schoonmoeder enkele wijngaarden in totale verwaarlozing erfde. Hij besloot zijn baan als monteur op te geven om zijn leven volledig te veranderen en zich te wijden aan de teelt van de wijnstok. Na enkele jaren van leren en het verkopen van bulkwijn, produceerde de wijnmaker in 2004 zijn eerste 700 flessen van 'Barrosu', een wijn die al snel nationaal en internationaal erkend werd.
De iets meer dan 2 hectare wijngaarden die door het landgoed Giovanni Montisci worden bewerkt, bestaan uit oude stokken van Cannonau, Granazza en Moscato, gekweekt als een struik op zandgrond van granietachtige oorsprong. De planten, gelegen op ongeveer 650 meter boven zeeniveau, worden geschud door de Maestrale en verwarmd door de warme Sardijnse zon, terwijl ze tegelijkertijd profiteren van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht tijdens de rijping van de druiven. In de wijngaard zijn verboden zijn synthetische chemicaliën, worden de principes van biologische landbouw toegepast en alle agronomische handelingen worden uitgevoerd met volledig respect voor de natuur en haar cycli. Volgens dezelfde visie wordt in de wijnmakerij een eenvoudige en ambachtelijke benadering aangenomen, met spontane fermentaties, uitsluiting van hulpstoffen en wijnadditieven, rijping in neutrale houten vaten en geen gebruik van klaringen en filtraties.
De Riserva 'Franzisca', vernoemd naar de bijna honderdjarige wijngaard, is de vlaggenschipwijn van de wijnmakerij Giovanni Montisci, een Cannonau die in staat is om de diepste essentie van Mamoiada over te brengen. Ook moet de 'Barrosu' worden genoemd, een omhullende expressie van Cannonau wiens naam afkomstig is van een term uit het Barbaricino-dialect die "uitdagend" betekent, een bijvoeglijk naamwoord dat door de vrienden van Giovanni aan deze fles is gegeven. De productie is helaas beperkt tot enkele duizenden flessen die elk jaar worden uitgebracht, flessen die het authentieke en ongetemde karakter van het gebied Mamoiada uitdrukken.
