Cannonau Rosato 'Marinu' Berritta Dorgali 2024

Met zijn levendige karakter dat de zee oproept is de Cannonau di Sardegna Rosato ‘Marinu’ van de biologische wijnmakerij Berritta in Dorgali in staat om te fascineren vanaf de eerste slok. Antonio Berritta, oprichter en ziel van de wijnmakerij die zijn naam draagt, teelt voornamelijk de Cannonau, een autochtone druif die het landgoed volgens verschillende typen en stijlen bewerkt, waaronder deze heerlijke rosé wijn die ideaal is om te verfrissen tijdens de warme zomeravonden. Antonio, die de wijnmakerij officieel oprichtte in 2007 en de lange agrarische traditie van de familie voortzet, beheert ongeveer 13 hectare wijngaarden op een duurzame en traditionele manier.

De ‘Marinu’ Cannonau di Sardegna Rosato van Berritta Dorgali is een pure Cannonau van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken die zijn gekweekt volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. De planten bevinden zich op 180 meter hoogte en zijn geworteld in goed doorlatende bodems die zijn ontstaan uit granietverwering. Gewoonlijk vindt in de eerste decade van september de handmatige oogst van de trossen plaats, gevolgd door de vinificatie in rosé door 6-12 uur schilweking, waarna een zachte persing plaatsvindt. Na een korte statische decantatie fermenteert de most spontaan in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C gedurende ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt vervolgens 6-8 maanden in roestvrij staal en na een verdere korte rustperiode in de fles is hij klaar voor de markt.

Berritta Cannonau di Sardegna Rosato ‘Marinu’ heeft een intense en levendige kersenkleur. De neus biedt fruitige en bloemige sensaties van kers, rode bessen, granaatappel en rozenblaadjes, met mineralen en mediterraan struikgewas op de achtergrond. De smaak wordt gekenmerkt door een knapperige frisheid en delicate mineraliteit, eigenschappen die de progressie soepel en drinkbaar maken.