Cannonau 'Tonaghe' Contini 2024
Voor dagelijks gebruikDe Cannonau van Contini komt uit de wijngaarden van de vallei van de Tirso-rivier en presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur. In de neus onthult het typische tonen van mediterraan struikgewas en rode vruchten, bosbes en framboos, zoete specerijen en viooltjes. Op de tong heeft het een goede structuur en tannine, met een frisse persistentie
De Cannonau "Tonaghe" van Contini is de frisse en fruitige expressie van de meest voorkomende rode druivensoort in Sardinië. De Cannonau is een oude variëteit die zeer geschikt is voor de warme mediterrane klimaten, en die harmonieuze, rijke en intense wijnen produceert. De naam "Tonaghe", in de Sardijnse taal, verwijst naar het houten deel van de tros en is gekozen om de wijn aan het gebied te verbinden. Het is een versie van Cannonau die in staal is gevinifieerd, die de dichte aromatische rijpheid van de druif behoudt en benadrukt, met een trouw adherence aan het variëteitsprofiel van deze buitengewone druivensoort.
De "Tonaghe" Cannonau komt uit het Alto Campidano, in het westelijke deel van Sardinië. De wijnmakerij Contini cultiveert al meer dan een eeuw wijngaarden en produceert wijnen in Oristano, met als doel de bijzonderheden van een gebied met groot potentieel en oude tradities bekend te maken. Naast de Vernaccia, de symbolische wijn van de wijnmakerij, zijn er verschillende etiketten gewijd aan de rode wijnen. De druiven van de "Tonaghe" komen uit de vallei van de rivier Tirso en het gebied van Sinis,kenmerkt door gronden bestaande uit zand, klei en sporen van vulkanische aarde. Het typisch mediterrane klimaat stelt de Cannonau in staat om zeer goed te rijpen, met trossen die bijzonder rijke en intense aroma's hebben. De fermentatie vindt plaats met een korte maceratie op de schillen, die ongeveer tien dagen duurt. De wijn rijpt ongeveer zes maanden in betonnen en roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
De wijn Cannonau "Tonaghe" van Contini is de uitdrukking van een nog wilde en ongerepte grond, die van het binnenland tot de kust van het schiereiland Sinis reikt. Het warme en droge klimaat en de invloed van de zee geven de Cannonau een unieke en speciale uitstraling, perfect bewaard door de keuze voor een vinificatie zonder gebruik van hout. In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur en straalt het geuren van braam, bosbes, pruim, rijp rood fruit, aromatische kruiden en zachte specerijen uit. In de mond is het van gemiddelde body, met fluweelachtige tannines die goed geïntegreerd zijn met een sappig en rijk fruit, wat de slok bevredigend en harmonieus maakt. De afdronk is zeer evenwichtig, met een kenmerkende zoute afdronk.